Čokoládová torta

Tortička s čokoládovým krémom a hroznom

Name: Tortička s čokoládovým krémom a hroznom
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: múka hladká, 200 g; prášok kypriaci do pečiva, 7 g; maslo, 60 g; vajce, 5 ks; cukor kryštálový, podľa chuti; soľ; čokoláda, 100 g; smotana na šľahanie, 200 ml; lupienky mandľové

Filip Kapusta
šéfkuchár Hotela AQUATERMAL*** v Dolnej Strehovej, 17. septembra 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Stačí sa pozrieť do prírody, slovenská jeseň je najpestrejším obdobím roka a v gastronómii to platí dvojnásobne. Veď často len načiahneme ruku a už v nej držíme Zobraziť celý popisStačí sa pozrieť do prírody, slovenská jeseň je najpestrejším obdobím roka a v gastronómii to platí dvojnásobne. Veď často len načiahneme ruku a už v nej držíme jabĺčko, hrušku, slivky či bobule šťavnatého hrozna. Dajú sa využiť všade – od šalátov a predjedál cez ovocné polievky a hlavné jedlá až po dezerty. A chutia aj v pohári, s grádmi i bez nich...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#torta #cokoladovatorta #zakusok #cokoladovykrem #hrozno #cokolada

2
porcie

25 minút
príprava

25 minút
na 120 °C

Suroviny

Cesto:
200 g	múka hladká
7 g	prášok kypriaci do pečiva
60 g	maslo
5 ks	vajce
podľa chuti	cukor kryštálový
	soľ
100 g	čokoláda
200 ml	smotana na šľahanie
	lupienky mandľové

Postup

1
Cesto: Múku, kypriaci prášok, maslo, 1 vajce, cukor podľa chuti a štipku soli vymiešame. Cesto nalejeme do malej okrúhlej formy a pečieme 25 minút pri 120 °C.
2
Roztopenú čokoládu zmiešame so 4 žĺtkami. Zo 4 bielkov vyšľaháme sneh, ktorý zamiešame do čokoládového krému. Do hmoty primiešame časť vyšľahanej smotany.
3
Krém nanesieme na korpus, navrstvíme naň časť odloženej šľahačky. Posypeme mandľovými lupienkami a ozdobíme hroznom.