Torta s kakaovým krémom fotorecept

mesiar50Mesiar50, 55 ročný muž, Šahy, 23. septembra 2017 12:47
Ďalšie jeho recepty »

Torta s kakaovým krémom (fotorecept)Foto: mesiar50

Tortu som robil pre rodičov a tým sa páčila a aj chutila. Ak si ju raz pripravíš možno bude chutiť aj tebe.

12-15 min
na 180 °C

Suroviny

Korpus (3x):
5 ks
150 g
150 g
6 g
2 PL
4 PL vlažná
Krém z mikrovlnky:
5 ks
150 g
Kakaový krém:
500 g
3 PL
4 bal
1200 ml
150 g
 (alebo rumová esencia)

Postup prípravy

  1. 1

    Ja cesto robím netradičným spôsobom. Bielky vyšľahám s cukrom do peny, potom k nim pridám žĺtky a postupne ostatné ingrediencie. Olej a vlažnú vodu pridávam, keď je hmota ešte nie celkom premiešaná múkou. Pláty som piekol na plechu v dobre vyhriatej rúre cca 12 - 15 minút pri teplote 180 °C. Takto pripravíme 3 korpusy.

    Torta s kakaovým krémom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Krém z mikrovlnky: Vajcia vyšľaháme s cukrom dopenista takým istým spôsobom ako pri príprave piškótového cesta bez oddeľovania vajec.

    Torta s kakaovým krémom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Komu sa krém z mikrovlnky ,,nepozdáva" samozrejme môže použiť aj tradičný pracovný postup a to prípravu tohoto krému nad parou.

    Torta s kakaovým krémom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Penu v mikrovlnke musíme sledovať!

    Torta s kakaovým krémom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Hotový vaječný puding, ako som ho ja nazval...

    Torta s kakaovým krémom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Kakaový krém: Maslo vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne pridáme teplý vaječný puding z mikrovlnky a šľaháme 5 minút. Určite sa teraz mnoho ľudí pozastaví nad množstvom masla. Takto... Ja som robil takúto obdĺžnikovú tortu prvý krát. Pravdepodobne rozmermi by boli z nej dve torty okrúhleho tvaru a pomer 2 Zlaté klasy + 250 g masla... myslím ok. Doma som mal iba takú tácku, na ktorú by sa mi torta sotva zmestila a preto som kraje plátov zrezal. Zostalo mi asi 100 g krému + prebytočné cesto a tak som spravil guľky. Záleží len a len na Vás akú tortu si spravíte. Dĺžka cca 35-37 cm a šírka mohla byť cca 25-28 cm. Prepáčte, ale neviem to presne.

    Torta s kakaovým krémom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do krému primiešame kakao.

    Torta s kakaovým krémom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A už, len pridať puding zo Zlatého klasu. Je potrebné krém ochutnať a kto má radšej sladké krémy, tak si ho potom môže dosladiť pridaním práškového cukru.

    Torta s kakaovým krémom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Krém dochutíme rumom alebo arómou a dáme vychladiť do chladničky. Krémom potom naplníme korpusy a zvyšným krémom tortu natrieme a ozdobíme.

    Torta s kakaovým krémom (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist