Torta nad tortami fotorecept

aleanaAleana, 51 ročná žena, Bardejov, 29. októbra 2017 18:55
Ďalšie jej recepty »

Torta nad tortami (fotorecept)Foto: aleana

Recept som našla na internete. Torta bola veľmi vychválená, a zaujala ma aj vizuálne, tak som si povedala, že ju vyskúšam...a naozaj je taká, ako píšu - jedna z najlepších :-) kto má rád krémové zákusky, príde si na svoje :-)

25 min
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
3x5 ks
3x6 PL
3x5 PL
3x2 PL
Krém 1:
1 l
15 ks
10 PL
9 PL
250 g
180 g
150 g
trochu
200 g
Krém 2:
1 ks
250 ml
300 ml
1 ks
Tip na Vianoce: Kúpte si prvú knihu s receptami z Varecha.sk

Postup prípravy

  1. 1

    Upečieme si tri pláty cesta. Na každé ušľaháme 5 bielkov s 6 lyžicami práškového cukru. Do vyšľahaného snehu postupne pridáme 3 lyžice orechov a 2 lyžice múky. Premiešame, zmes navrstvíme na plech s rozmermi 32 x 27 cm a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 minút. Takto postupujeme pri každom pláte cesta. (Toto je moja verzia - jeden plát cesta rozrezaný na 3 časti.)

    Torta nad tortami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme si krém č.1: 7 žĺtkov vyšľaháme s 10 lyžicami kryštálového cukru a 9 lyžicami múky. Preložíme do hrnca s hrubším dnom spolu s 1 litrom mlieka a uvaríme za stáleho miešania hustý krém.

    Torta nad tortami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zvyšné žĺtky ušľaháme s práškovým cukrom vo vodnom kúpeli tak, aby nám vznikla hustá pena. Potom zložíme z plameňa a šľaháme, kým krém nevychladne. Postupne doň vmiešame aj zmäknuté maslo.

    Torta nad tortami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Potom oba žĺtkové krémy spojíme.

    Torta nad tortami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Krém rozdelíme na 3 časti. Do jednej vmiešame orechy zmiešané s trochou mlieka (na kašovitú zmes). Do druhej časti vmiešame rozpustenú čokoládu a tretiu necháme tak, ako je.

    Torta nad tortami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Krém č.2: Puding bez varenia nasypeme do mlieka a ušľaháme.

    Torta nad tortami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Smotanu na šľahanie tiež ušľaháme na tuhú šľahačku spolu so stužovačom.

    Torta nad tortami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Obe zmesi premiešame.

    Torta nad tortami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Teraz môžeme začať vrstviť – plát cesta, šľahačkový krém,...

    Torta nad tortami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...čokoládový krém,...

    Torta nad tortami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...cesto, šľahačkový krém, svetlý krém,...

    Torta nad tortami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...a nakoniec cesto, šľahačkový krém a orechový krém.

    Torta nad tortami (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Vrch ozdobíme podľa ľubovôle - čokoládová poleva,šľahačka a podobne :-) dobrú chuť!

    Torta nad tortami (fotorecept) - obrázok 13
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist