Tekvicová polievka

Tekvicový krém

Name: Tekvicový krém
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tekvica hokkaido, 500 g; soľ, 40 g; šťava citrónová, 40 g; jadrá tekvicové; tymian, 4 g; cibuľa, 60 g; cesnak, 10 g; olej olivový, 60 g; smotana, 80 g

nocka, 12. mája 2017

Foto: nocka

Jemný krém z tekvice hokkaido

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tekvica #tekvicovapolievka #polievka #hokkaido #tekvicahokkaido

4
porcie

35 minút
príprava

Suroviny

500 g	tekvica hokkaido
40 g	soľ
40 g	šťava citrónová
	jadrá tekvicové
4 g	tymian
60 g	cibuľa
10 g	cesnak
60 g	olej olivový
80 g	smotana

Postup

1
Tekvicu očistíme, nakrájame na menšie kúsky, polejeme olejom, pridáme tymián a cesnak vložíme do vyhriatej rúry upiecť.
2
Pripravíme si cibuľový základ, pridáme upečenú tekvicu, podlejeme vodou, alebo vývarom a podusíme. Udusenú tekvicu rozmixujeme, prehrejeme, pridáme smotanu a ochutíme.
3
Tekvicové jadrá opečieme na panvici. Pred koncom opekania posypeme práškovým cukrom a karamelizujeme. Karamel a jadrá použijeme aj na dozdobenie.

Tiež tekvicová polievka:

Krémová tekvicová polievka (fotorecept)

Tekvicová/dyňová polievka s cviklou (fotorecept)

Hokkaido polievka

Tekvicová polievka s orechami (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 12. mája 2017 o 18:41

Z tekvice poznám len klasický prívarok, v inej podobe som skúšala len raz, pečenú, ale možno si niekedy uvarím aj takúto krémovú polievku, aby som vedela, ako chutí, ale tak pekne sa mi určite nepodarí ju upraviť.

@zareaguj

Pekný komentár