Tekvicová polievka
Tekvicový krém
Autor receptu: nocka
Jemný krém z tekvice hokkaido
Postup
- Tekvicu očistíme, nakrájame na menšie kúsky, polejeme olejom, pridáme tymián a cesnak vložíme do vyhriatej rúry upiecť.
- Pripravíme si cibuľový základ, pridáme upečenú tekvicu, podlejeme vodou, alebo vývarom a podusíme. Udusenú tekvicu rozmixujeme, prehrejeme, pridáme smotanu a ochutíme.
- Tekvicové jadrá opečieme na panvici. Pred koncom opekania posypeme práškovým cukrom a karamelizujeme.
Karamel a jadrá použijeme aj na dozdobenie.
zatvoriť