Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 11. decembra 2011 23:32
Ďalšie recepty »
2 - 3
porcie

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Kus tekvice zabalíme do alobalu a v rúre vyhriatej na 200 °C pečieme cca 50 minút.

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme si kukuričnú krupicu, vodu a soľ.

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cca hrnček vody vylejeme do hrnca a necháme zovrieť. Pridáme kukuričnú krupicu a premiešavame.

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Upečenú tekvicu zbavíme šupy, nakrájame a rozmixujeme na pyré.

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď krupica nasaje takmer všetku vodu pridáme k nej tekvicové pyré.

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Dochutíme bielym korením

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a muškátovým orieškom. V prípade potreby krupicu podlievame vodou. Varíme cca 25 - 30 minút za častého premiešania.

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na záver pridáme kúsok rastlinného masla. Odstavíme.

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Rýdziky (mala som mrazené) potrieme olejom a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme cca 10 minút (podľa veľkosti)

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Potom ich otočíme poprášime soľou a čiernym korením. Pečieme ďalšie 3 minúty.

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Fazuľkové lusky umyjeme, nakrájame na tretiny

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    a vložíme do osolenej vriacej vody. Varíme 5 minút.

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Potom ich ihneď preložíme do ľadovej vody aby si zachovali farbu.

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Cibuľku nakrájame na krúžky.

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Na panvici potretej olejom z oboch strán opečieme.

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Krupicu - polentu servírujeme ihneď s rýdzikom, luskami a cibuľkou.

    Tekvicová krupica s rýdzikmi a fazuľkovými luskami (fotorecept) - obrázok 16
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist