Frittata

Talianska frittata

Name: Talianska frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: vajce, 8 ks; voda, 2 PL; mäta, 1 PL čerstvá; pažítka, 1 PL čerstvá; vňať petržlenová, 1 PL; oregano, 1 ČL čerstvé; tymian, 1 ČL čerstvý; soľ morská; korenie čierne mleté; maslo, 2 PL; prosciutto, 4 plátky

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 22. októbra 2022

Foto: Kulinární studio MAFRA

Teplá večera z panvice.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#frittata #vajcia #bylinky #vajecnaomeleta #omeleta #prosciutto

4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

8 ks	vajce
2 PL	voda
1 PL čerstvá	mäta
1 PL čerstvá	pažítka
1 PL	vňať petržlenová
1 ČL čerstvé	oregano
1 ČL čerstvý	tymian
	soľ morská
	korenie čierne mleté
2 PL	maslo
4 plátky	prosciutto

Postup

1
V miske vyšľaháme metličkou vajcia s 2 PL vody a zľahka osolíme. Prisypeme najemno nakrájané listy mäty, pažítky, petržlenovej vňate, oregana, tymianu a premiešame.
2
Na panvici rozohrejeme maslo, nalejeme vaječnú zmes, nemiešame a pečieme na miernom ohni asi 3 minúty. Potom vareškou opatrne nadvihneme frittatu od okrajov, aby sa pod ňu dostal vzduch, a dopekáme ďalších 5–10 minút, kým povrch získa krémovú konzistenciu.
3
Hotovú frittatu podávame s natrhaným prosciuttom, dochutíme ju čerstvo zomletým čiernym korením.