Syrové rožteky
Syrové rožteky

Syrové rožky z kyslej smotany fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 12. marca 2019
Syrové rožky z kyslej smotany (fotorecept)
Foto: olinecka

Jednoduchá príprava, výsledok prekvapil.

30-50 minút
príprava
20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

700 g
100 ml
100 ml
300-350 ml
100 ml
1-2 PL
1-2 ČL (alebo podľa svojej chuti)
1 kocka
2 ks
Plnka:
250 g čerstvé
250 g nastrúhaný
Na potretie cesta:
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny na cesto.

    Syrové rožky z kyslej smotany (fotorecept)  - obrázok 1
  2. 2

    Kyslú smotanu, jogurt, mlieko 100 ml, 1 ČL cukru spolu premiešame a ohrejeme, aby bolo vlažne. Rozdrobíme droždie, necháme nakysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme vajíčka, kvások, olej, cukor, soľ, zbytok vlažného mlieka a vypracujeme varechou cesto.

    Syrové rožky z kyslej smotany (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    Dáme na teplé miesto na 40-45 minút vykysnúť.

    Syrové rožky z kyslej smotany (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    Pokiaľ nám cesto kysne, pripravíme si nastrúhaný syr, maslo, žĺtok na potretie cesta.

    Syrové rožky z kyslej smotany (fotorecept)  - obrázok 4
  5. 5

    Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.

    Syrové rožky z kyslej smotany (fotorecept)  - obrázok 5
  6. 6

    Cesto rozvaľkáme na tvar obdĺžnika, postrúhame maslo, zrolujeme. Dáme do chladničky aspoň na 20-25 minút.

    Syrové rožky z kyslej smotany (fotorecept)  - obrázok 6
  7. 7

    Cesto rozvaľkáme do obdĺžnika rozdelíme na 5 rovnakých pásov, ktoré narežeme na menšie trojuholníky, posypeme syrom a tvoríme rožky.

    Syrové rožky z kyslej smotany (fotorecept)  - obrázok 7
  8. 8

    Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme rožky, ktoré potrieme rozšľahaným žĺtkom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 20-25 do zlatista.

    Syrové rožky z kyslej smotany (fotorecept)  - obrázok 8
  9. 9

    Takéto po upečení, dobrú chuť.

    Syrové rožky z kyslej smotany (fotorecept)  - obrázok 9

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, těsto krásně nakynuté a rožky jako z vaty. O chuti takých úžasných rožkov si nechám zdát. Krásná práce, milá @Olinecka , jsi šikulka!
cesminaz
Super,som si istá,že sú výborné! Viem,lebo robievam podobné cesto len s bielkami a občas aj celkom bez vajca a je super chutné a vláčne :-) Vela chuti dodá jogurt a tu aj smotana.No a ten syr k tomu..paráda milá @Olinecka !!
simona
Fantasticke rožteky, mame radi takéto dobrotky, šikovná pekárečka si
nika72
Práve mám posledný plech v rúre ....hneď sme chutnali a sú neskutočné ;-) super cesto ľahučké nadýchané no Top top top ... ďakujem pekne za super recept
1x haji