Syrové rožteky

Syrové rožky z kyslej smotany (fotorecept)

Autor receptu: olinecka

Jednoduchá príprava, výsledok prekvapil.

30-50 minút
príprava
20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Pripravíme si suroviny na cesto.
  2. Kyslú smotanu, jogurt, mlieko 100 ml, 1 ČL cukru spolu premiešame a ohrejeme, aby bolo vlažne. Rozdrobíme droždie, necháme nakysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme vajíčka, kvások, olej, cukor, soľ, zbytok vlažného mlieka a vypracujeme varechou cesto.
  3. Dáme na teplé miesto na 40-45 minút vykysnúť.
  4. Pokiaľ nám cesto kysne, pripravíme si nastrúhaný syr, maslo, žĺtok na potretie cesta.
  5. Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.
  6. Cesto rozvaľkáme na tvar obdĺžnika, postrúhame maslo, zrolujeme. Dáme do chladničky aspoň na 20-25 minút.
  7. Cesto rozvaľkáme do obdĺžnika rozdelíme na 5 rovnakých pásov, ktoré narežeme na menšie trojuholníky, posypeme syrom a tvoríme rožky.
  8. Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme rožky, ktoré potrieme rozšľahaným žĺtkom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 20-25 do zlatista.
  9. Takéto po upečení, dobrú chuť.