Bezlepkové syrové rožteky

Postup

1. 1

   Najskôr si urobíme kvások a to tak, že do vlažného mlieka pridáme cukor, droždie, môžeme troška premiešať lyžičkou a necháme kvasiť pri izbovej teplote (čiže tam kde je teplo).
2. 2

   Zatiaľ čo sa robí kvások , nachystáme si misu, v ktorej budeme miešať cesto či už ručne alebo hnetacím hákom.
3. 3

   Do nachystanej misy dáme bezlepkovú múčnu zmes, Heru alebo maslo, celé vajíčka, soľ, nastrúhaný syr a vzídený kvások.
4. 4

   Cesto dobre spracujeme. Ja som ho najskôr vymiesila hnetacím hákom a potom rukou. Misu s cestom zakryjeme utierkou a necháme ho 10 minút vykysnúť pri izbovej teplote čiže v teple.
5. 5

   Vykysnuté cesto rozdelíme na 10 častí a každú časť vyvaľkáme na hrúbku 3 mm do tvaru kruhu.
6. 6

   Kruh z cesta rozdelíme radielkom na 8 častí a od vonkajšieho okraja ich stáčame smerom ku stredu do tvaru rožteka tak, aby konček (špic) cesta zostal na spodu rožteka. Preložíme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
7. 7

   Rožteky necháme ešte 10 minút podkysnúť a potom potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme nastrúhaným syrom a osolíme.
8. 8

   Pečieme na 180 °C cca 20 minút.