Kysnuté rožky z kyslej smotany plnené syrom fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny na cesto. Múku preosejeme do väčšej misy. Do vlažného mlieka pridáme 1 PL cukru, rozdrobíme čerstvé droždie a necháme nakysnúť kvások.

   
2. 2

   K múke pridáme zbytok surovín na cesto a kvások. Vypracujeme hladké cesto, ktoré pomúčime, zakryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste aspoň 1 hodinu.

   
3. 3

   Suroviny na potretie a posyp.

   
4. 4

   Nakysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.

   
5. 5

   Cesto rozvaľkáme na čo najväčší plát, ktorý potrieme zmäknutým maslom.

   
6. 6

   Posypeme nastrúhaným syrom. Cesto zložíme - spodnú a vrchnú časť do stredu, boky tiež, ako pri skladaní lístkového cesta.

   
7. 7

   Zložené cesto zakryjeme čistou utierkou a necháme krátko 10-15 minút nakysnúť.

   
8. 8

   Cesto rozdelíme na 2 bochníky.

   
9. 9

   Bochníky rozvaľkáme, pokrájame na trojuholníky, ktoré zrolujeme od širšej časti k cípu trojuholníka.

   
10. 10

    Pripravené rožteky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme ešte krátko nakysnúť.

    
11. 11

    Pred vložením do rúry potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme semiačkami a syrom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 20-25 minút do zlatista.

    
12. 12

    Rožteky po upečení, dobrú chuť.