Syrové koláče

Syrové kapsy z lístkového cesta

Name: Syrové kapsy z lístkového cesta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: cesto lístkové, 1 bal. chladené; syr tvrdý, 150 g (45 %); syr s modrou plesňou, 100 g; slanina anglická, 100 g; vňať petržlenová, 4 stonky; korenie čierne mleté; vajce, 1 ks

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 25. mája 2023

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#syrovekapsy #slanekolace #syrovekolace #listkovecesto

20 minút
príprava

15-20 minút
na 200 °C

Suroviny

1 bal. chladené	cesto lístkové
150 g (45 %)	syr tvrdý
100 g	syr s modrou plesňou
100 g	slanina anglická
4 stonky	vňať petržlenová
	korenie čierne mleté
Na potretie:
1 ks	vajce

Postup

1
Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle a vložíme do misy. Plesňový syr nakrájame na menšie kocky, petržlenovú vňať nasekáme najemno a anglickú slaninu nakrájame na drobné kocky. Všetko pridáme do misky k strúhanému syru. Dochutíme mletým čiernym korením a zľahka premiešame.
2
Lístkové cesto rozvaľkáme a vykrajujeme z neho kolieska s priemerom asi 8 cm, ako šablónu môžeme použiť misku alebo dezertný tanier. Doprostred kruhov vložíme syrovú plnku. Vajce rozšľaháme a potrieme ním okraje cesta. Kruhy preložíme na polovicu a okraje pritlačíme vidličkou.
3
Kapsy poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Povrch potrieme zvyškom rozšľahaného vajca. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C a pečieme asi 15-20 minút. Necháme trochu vychladnúť a podávame.