Plnené cesnakovo syrové buchtičky fotorecept

sonulienka - fotkaSonulienka, 25. marca 2019 14:02
Ďalšie recepty »

Za chvíľu nás čaká rodinná oslava a tak skúšam niečo nové a objavila som výborný recept, zaujal ma a ihneď som ho vyskúšala. Určite na oslavu urobím.

19
porcií
60-70 min
príprava
20-25 min
na 200 °C

Suroviny

800 g
600 ml
4 PL
42 g
1 ČL
1 ČL
200 g
28 strúčikov
190 g strúhaný (pološtiepok)
Na potretie:
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Tu sú suroviny - zabudla som priložiť pološtiepok.

    Plnené cesnakovo syrové buchtičky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Najprv si urobíme kvások. Asi do 1 dcl vlažného mlieka pridáme 1 ČL cukru a rozmrvíme droždie, dobre premiešame a necháme vzísť kvások. Ďalej si preosejeme múku pridáme soľ a ešte zľahka prevzdušníme múku. Zatiaľ si urobíme náplň - očistíme si cesnak (ak sa Vám vidí menej, dajte si menej ale podľa mňa to nie je prehnané), prelisujeme ho k maslu a dobre premiešame. Nastrúhame si syr. Keď máme kvások vzídený, pridáme do múky olej, vlažné mlieko a kvások. Vypracujeme si cesto. Ja ako vždy strojom. Keď je cesto dobre vypracované ihneď s ním pracujeme. Ja som si cesto dala do valca a odkrajovala asi tak 70-80 g kúsky.

    Plnené cesnakovo syrové buchtičky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do každého som dala trochu syra a cesnakového masla - ale nechajte si asi štvrtinu náplne a trocha syra aj na vrch buchtičiek.

    Plnené cesnakovo syrové buchtičky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Dobre som spojila a urobila som guľky. Toto je jeden plech.

    Plnené cesnakovo syrové buchtičky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Toto je druhý plech - vyšlo mi 19 kusov.

    Plnené cesnakovo syrové buchtičky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nechala som ich 20 minút kysnúť na plechu. Takto mi nakysli.

    Plnené cesnakovo syrové buchtičky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do stredu každej guľky som si pohárikom urobila jamku kde som dala cesnakové maslo a syr.

    Plnené cesnakovo syrové buchtičky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na koniec som potrela rozšľahaným vajíčkom a ešte nechala 10 minút kysnúť. Po 10 minútach som dala do rúry. Toto je druhý plech, prvý som zabudla odfotiť a už sa pečie. Pečieme do ružova na 200 stupňov. Nepíšem dobu pečenia každá si musíte sledovať svoju rúru.

    Plnené cesnakovo syrové buchtičky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    No a tu sú upečené.

    Plnené cesnakovo syrové buchtičky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Tak čo páči sa Vám recept? Ja ich určite ako som písala na oslavu upečiem - len určite viac ako 19 kusov. Svietilo slniečko tak mám dosť tmavé foto no čo už. Ešte poznámočka, možno ich urobím menšie, ešte neviem ako sa rozhodnem.

    Plnené cesnakovo syrové buchtičky (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist