Pudingový zákusok
Pudingový zákusok

Sviatočné rezy Oblíž prst fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 27. júna 2018
Sviatočné rezy Oblíž prst (fotorecept)
Foto: ancicka

Tieto sviatočné rezy robievala ešte moja mama. Je to starý recept, ktorý mi pripomína moje detstvo.Recept mala pod názvom Sviatočné rezy, až neskôr som postrehla Oblíž prst. Sviatočné preto, lebo sa robili iba na veľké sviatky ako je Veľká noc, odpusty alebo Vianoce. Mala som ich veľmi rada. Ponúkam pôvodný recept, ktorý som od nej prebrala.

36
porcií
60 minút
príprava
12-15 minút
na 200 °C

Suroviny

5 ks
200 g
200 g
100 g (mleté)
1/2 ks
Plnka:
4 dl
4 PL (kopcovité)
250 g (alebo Hera)
200 g
1 bal.
5 ks
Sneh:
5 ks
250 g
1/2 ks
Navrch:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na cesto si vyšľahám bielky, postupne pridám cukor a žltky.

    Sviatočné rezy Oblíž prst (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridám mleté orechy a múku s kypriacim práškom. Zľahka varechou premiešam.

    Sviatočné rezy Oblíž prst (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Upečiem.

    Sviatočné rezy Oblíž prst (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Z mlieka, múky, vanilkového cukru a žĺtkov uvarím hustú kašu. Odstavím a za občasného miešania nechám vychladiť.

    Sviatočné rezy Oblíž prst (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Maslo s cukrom vyšľahám do peny,

    Sviatočné rezy Oblíž prst (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridám vychladenú kašu a vyšľahám. Vyšľahanú plnku natriem na orechový plát a nechám v chlade stuhnúť.

    Sviatočné rezy Oblíž prst (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    5 bielkov s cukrom vyšľahám nad parou...

  8. 8

    ...a počas šľahania pridám citrónovú šťavu.

    Sviatočné rezy Oblíž prst (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Vyšľahané bielky natriem na plnku a na vrch nastrúham čokoládu. Dobrú chuť.

    Sviatočné rezy Oblíž prst (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu
Anička - zákusok je veľmi dobrý, poznám ho. Len si oprav v bode 8. nad parou šľaháme bielky s cukrom a nie žľtky tie sú už upečené v ceste. Kto to nepozná mohlo by ho to mýliť.
Aj ja si tieto rezy pamätám z detstva, recept mala mama vystrihnutý zo Života. Veľmi dobré rezy. Pri tých starých dobrých receptoch sa vždy v spomienkach vraciam do detstva.
Bezvadný recept, virtuálně si navodím chuť této fajnové sladkosti. Ani nepamatuju kdy jsem ho pekla naposledy, hmm

Pridaj komentár k receptu: