Pudingový zákusok

Sviatočné rezy Oblíž prst fotorecept

Name: Sviatočné rezy Oblíž prst (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 36 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor práškový, 200 g; múka polohrubá, 200 g; orechy vlašské, 100 g (mleté); prášok kypriaci, 1/2 ks; mlieko, 4 dl; múka polohrubá, 4 PL (kopcovité); maslo, 250 g (alebo Hera); cukor práškový, 200 g; cukor vanilkový, 1 bal.; žĺtky, 5 ks; bielky, 5 ks; cukor kryštálový, 250 g; citrón, 1/2 ks; čokoláda horká

ancicka, 27. júna 2018

Foto: ancicka

Tieto sviatočné rezy robievala ešte moja mama. Je to starý recept, ktorý mi pripomína moje detstvo.Recept mala pod názvom Sviatočné rezy, až neskôr som Zobraziť celý popisTieto sviatočné rezy robievala ešte moja mama. Je to starý recept, ktorý mi pripomína moje detstvo.Recept mala pod názvom Sviatočné rezy, až neskôr som postrehla Oblíž prst. Sviatočné preto, lebo sa robili iba na veľké sviatky ako je Veľká noc, odpusty alebo Vianoce. Mala som ich veľmi rada. Ponúkam pôvodný recept, ktorý som od nej prebrala.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#orechovecesto #sviazocnyzakusok #sviatocnerezy #oblizprst #pudingovyzakusok #vlaskeorechy #pudingovykrem #nastruhanacokolada #bielkovysneh #zakusok

36
porcií

60 minút
príprava

12-15 minút
na 200 °C

Suroviny

5 ks	vajcia
200 g	cukor práškový
200 g	múka polohrubá
100 g (mleté)	orechy vlašské
1/2 ks	prášok kypriaci
Plnka:
4 dl	mlieko
4 PL (kopcovité)	múka polohrubá
250 g (alebo Hera)	maslo
200 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
5 ks	žĺtky
Sneh:
5 ks	bielky
250 g	cukor kryštálový
1/2 ks	citrón
Navrch:
	čokoláda horká

Postup

1
Na cesto si vyšľahám bielky, postupne pridám cukor a žltky.

2
Pridám mleté orechy a múku s kypriacim práškom. Zľahka varechou premiešam.

3
Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Upečiem.

4
Z mlieka, múky, vanilkového cukru a žĺtkov uvarím hustú kašu. Odstavím a za občasného miešania nechám vychladiť.

5
Maslo s cukrom vyšľahám do peny,

6
Pridám vychladenú kašu a vyšľahám. Vyšľahanú plnku natriem na orechový plát a nechám v chlade stuhnúť.

7
5 bielkov s cukrom vyšľahám nad parou...
8
...a počas šľahania pridám citrónovú šťavu.

9
Vyšľahané bielky natriem na plnku a na vrch nastrúham čokoládu. Dobrú chuť.

Tiež pudingový zákusok:

Pudingová kocka (fotorecept)

Krehký jablkový pudingový zákusok

Vankúšiky z lístkového cesta (fotorecept)

Škoricové rezy s kyslou smotanou (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

babka123

babka123 27. júna 2018 o 13:47

Anička - zákusok je veľmi dobrý, poznám ho. Len si oprav v bode 8. nad parou šľaháme bielky s cukrom a nie žľtky tie sú už upečené v ceste. Kto to nepozná mohlo by ho to mýliť.

@zareaguj

Pekný komentár

ancicka

ancicka 27. júna 2018 o 14:20

@Babka123 (27.6.2018 13:47)

dakujem a pozdravujem.

@zareaguj

Pekný komentár

eruska25

eruska25 27. júna 2018 o 17:27

Aj ja si tieto rezy pamätám z detstva, recept mala mama vystrihnutý zo Života. Veľmi dobré rezy. Pri tých starých dobrých receptoch sa vždy v spomienkach vraciam do detstva.

@zareaguj

Pekný komentár

2x ancicka a mitzy