Švédske pagáčiky s domácou tatárkou fotorecept

Name: Švédske pagáčiky s domácou tatárkou (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: mäso bravčové mleté, 500 g; smotana kyslá, 150 g; vajce, 1 ks; cibuľa, 1 menší ks; strúhanka, 3 - 4 PL; soľ, podľa chuti; majorán, 1 ČL; masť bravčová; maslo, (olej); korenie čierne mleté, podľa chuti; smotana kyslá, 250 g; jogurt biely, 125 g; horčica plnotučná, 1 PL; uhorka sterilizovaná, 1 ks; cibuľa, 1 maličký ks; citrón , na pokvapkanie; cukor , na dochutenie

jack, 7. mája 2016

Švédske pagáčiky s domácou tatárkou (fotorecept)

Foto: jack

Je to veľmi chutné a jednoduché jedlo,ktoré zvládne každý začiatočník.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

20 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	mäso bravčové mleté
150 g	smotana kyslá
1 ks	vajce
1 menší ks	cibuľa
3 - 4 PL	strúhanka
podľa chuti	soľ
1 ČL	majorán
	masť bravčová
(olej)	maslo
podľa chuti	korenie čierne mleté
Domáca tatárska omáčka:
250 g	smotana kyslá
125 g	jogurt biely
1 PL	horčica plnotučná
1 ks	uhorka sterilizovaná
1 maličký ks	cibuľa
na pokvapkanie	citrón
na dochutenie	cukor

Postup

1
Do misky si dáme mäsko do ktorého pridáme všetky ingrediencie. Cibuľku opražíme na br.masti do zlatohneda. Keď máme novú, dáme aj zelené.

2
Zmes riadne zamiešame, strúhanku pridávame po častiach. Nemá to byť ani husté, ani riedke.

3
Začneme formovať placky, keď sa nám lepí na ruky, namočíme si ich vodou a pokračujeme. Plech si potrieme olejom.

4
Vyšlo mi 15 ks, len 3 sa mi už na plech nezmestili. Urobila som ich len na panvici. Vrch potrieme roztopeným maslom a pečieme asi 45 minút do ružova. Každý nech si odsleduje podľa vlastnej rúry. Prílohu som zvolila nové zemiačky s petrž. vňaťkou.

5
Domáca tatarka: Uhorku aj cibuľku nakrájame na čo najmenšie kúsky, aby ich tam necítili hlavne deti, pretože potom nastane hotová pohroma. Do väčšej misky si vysypeme smotanu aj jogurt. Pridáme horčicu, pokrájanú uhorku aj cibuľku. Pridáme cukor asi 2 malé lyžičky každý podľa svojej chuti a nakoniec pokvapkáme citronom. Poriadne zamiešame a dáme do chladničky.