Šťuka na zelenine

Name: Šťuka na zelenine
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: filety zo šťuky; mrkva, 2 ks; zeler, 1/2 ks; cuketa, 1 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; pretlak paradajkový, 1 PL; víno biele suché, 1 dl; olej olivový, 2 PL; citrón; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená mletá; tymian

miloss2, 10. marca 2013

Foto: miloss2

Našiel som v mraziaku ešte posledné rybie filety.Bola to šťuka čo chytil švagor ešte pred vianocami.Hodila sa na nedeľný obed.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

	filety zo šťuky
2 ks	mrkva
1/2 ks	zeler
1 ks	cuketa
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
1 PL	pretlak paradajkový
1 dl	víno biele suché
2 PL	olej olivový
	citrón
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá
	tymian

Postup

1
Filety umyjeme, osušíme,posypeme mletým korením a tymiánom.Pokvapkáme citrónom a dáme do chladu.
2
Zeler,mrkvu a cuketu nakrájame na rezance.Víno zmiešame s paradajkovým pretlakom.Na olivovom oleji osmažíme nakrájanú cibuľu,cesnak,pridáme zeleninu a krátko osmažíme.Zalejeme zmesou vína a pretlaku.Osolíme, pridáme papriku a dusíme prikryté 15 minút.Nakoniec pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a petržlenovú vňať.