Šťavnaté špikované karé fotorecept

Postup

1. 1

   Večer som si nakrájal na prúžky párku,mrkvu,uhorku a pečeň a rozložené na tanieriku som uložil do mrazničky.Foto nemám lebo som ešte nevedel,že tento recept budem fotiť....Umyté mäso ani veľmi neodblaňujeme,prešpikujeme ho zmrazenými surovinami...

   
2. 2

   ...osolíme a okoreníme...

   
3. 3

   ...a zabalíme do kuracej kože (ja som mal malú kožu alebo veľké mäso,neviem,tak som zabalil len konce) a dobre previažeme.

   
4. 4

   Na panvici rozpálime olej a zabalené mäso v ňom prudko opečieme...

   
5. 5

   ...dohneda zo všetkých strán.

   
6. 6

   Podlejeme dostatočným množstvom vývaru alebo vody a prikryte dusíme aspoň trištvrte hodiny.

   
7. 7

   Potom pridáme zeleninu a ešte krátko povaríme.

   
8. 8

   Po krátkom ochladení mäso vyberieme,časť zeleniny odoberieme a zbytok aj s vývarom dohladka rozmixujeme.

   
9. 9

   Vrátime na oheň a pridáme horčicu,odloženú zeleninu a zahustíme v smotane rozmiešanou múkou.

   
10. 10

    Doriedime podľa potreby vývarom,dochutíme a krátko povaríme.

    
11. 11

    Mäso zbavíme nití a na tenko nakrájame.

    
12. 12

    Podávame s vhodnou prílohou.Ja som zvolil noky lebo zemiaky sú drahé a knedlik sa mi nechcelo robiť.Ale kľudne si k tomu môžete uvariť len kolienka alebo inú cestovinu...No a,samozrejme,pivko!!!