Zapekané cestoviny
Zapekané cestoviny

Staročeské rachotkrumple

rubyrom - fotkarubyrom, 28. októbra 2018
Staročeské rachotkrumple
Foto: rubyrom

Dnes přináším opět jeden starý recept. Je velmi jednoduchý a chutný. Jen s názvem je to všelijaké, opět se tomu říkalo v každém kraji různě. Já to znám jako rachotkrumple.

3
porcie
40 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g
1/2 KL
2 ks
2 PL
Zmes:
300 g (varené alebo pečené)
 (alebo petržlenová vňať)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Těsto: Zpracujeme tuhé těsto a nastrouháme na hrubém struhadle. Nasypeme do vroucí a osolené vody, vaříme asi 3 minuty. Zcedíme, necháme okapat a rozprostřeme na pekáč.

  2. 2

    Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nasekaný česnek, nakrájenou kapii a maso a orestujeme. Přidáme na pekáč k uvařenému drobení, přidáme ještě nasekanou petrželku nebo pažitku, opepříme, přisolíme, promícháme a zapečeme. Během pečení promícháme.

Diskusia k receptu

6 komentárov k receptu
Vidím to tak, že "rachotkrumple" jdou krásně přeložit jako "dělnické - pracovní brambory". Myslím, že i dřív byly brambory vzácnější a drahé. Mno, když vidím cenu brambor v marketu... Pěkný recept, bude se mi hodit, díky!

Pridaj komentár k receptu: