Foto: Pravda - Robert Hüttner 4 porcie 40 min príprava Suroviny 400 g (čistá váha) chrbát srnčí 20 g múka hladká 100 ml víno červené 5 g hrozienka sušené maslo korenie čierne mleté soľ olej Šošovicové ragú: 100 g šošovica 1 ks cibuľa 120 g slanina oravská 5 g korenie karí 100 g smotana na varenie Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask Postup prípravy 1 Šošovicové ragú: V osolenej vode uvaríme šošovicu domäkka a scedíme. Na panvičke rozohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, krátko restujeme, pridáme na malé kocky nakrájanú oravskú slaninu, poprášime korením karí a zalejeme smotanou, pridáme uvarenú šošovicu. Dochutíme soľou a čiernym korením. 2 Na panvici sprudka opečieme srnčí chrbát z každej strany a dáme do rúry zohriatej na 170 °C na 8 minút. 3 Na panvici, v ktorej sme opiekli mäso, orestujeme hladkú múku, zalejeme červeným vínom a metličkou rozmiešame. Krátko varíme za stáleho miešania. Do omáčky pridáme sušené hrozienka, dochutíme soľou a korením, zjemníme maslom. Pred podávaním mäso nakrájame na plátky. Diskusia Ulož do KK Facebook Vytlač Nahlás chybu Recept je zaradený do tagov: Srnčie mäso Strukoviny Hlavné jedlá Obed Večera Pečené Varené Nedeľné menu Moje poznámky k receptu Klikni sem a napíš si poznámku. Prihláste sa Naj recepty celej Varechy Dnes 3 dni 7 dní 14 dní Články 1 Vajíčková nátierka podľa ČSN fotorecept 2 Kefírový ovocný koláč fotorecept 3 Sumček africký na masle fotorecept 4 Tagliatelle so zeleninou 5 Sterilizovaná kapia fotorecept 6 Bezlepkové rezance s makom alebo kakaom 7 Losos na ázijský spôsob * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Trdelník na plechu fotorecept 2 Výborná bravčová panenka Portugal 3 Vajíčková nátierka podľa ČSN fotorecept 4 Čokoládový koláč s vôňou kávy fotorecept 5 Ovocný koláč pre začiatočníkov fotorecept 6 Šalát zo surovej cvikly 7 Kakaovo-makové rezy s krupicovým krémom fotorecept * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Hrnčekové krehké rožky z kyslej smotany s jablkovou a orechovou plnkou fotorecept 2 Smotanovo-tvarohové rolky a rožky fotorecept 3 Nátierka z opečenej cukety a papriky fotorecept 4 Sladké pokušenie 5 Sedliacke zemiaky videorecept 6 Jablkovo-slivkový mrežovník z tvarohového cesta fotorecept 7 Citronáč * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Sedliacka bieda fotorecept 2 Zemiakové fašírky - do 30 minút na stole fotorecept 3 Džadky fotorecept 4 Rýchle cesnakovo-syrové placky 5 Zemiakové placky fotorecept 6 Domáci kečup fotorecept 7 Bravčová sviečková na smotane fotorecept * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 TOP 30 receptov (august 2019): Upečte si chlebové placky podľa víťazného receptu 2 Zabudnite na piatok trinásteho, upečte si čokoládový koláč 3 Hubové variácie: Nátierka, polievka, fašírky, cestoviny, rizoto alebo 10 pestrých receptov z húb 4 Hruškové koláče na každý deň 5 Kuracie krídelká na 10 vynikajúcich spôsobov 6 Tanier svetový, rezance naše 7 Malé Karpaty nesklamali Denné súhrny >
Dnes 3 dni 7 dní 14 dní Články 1 Vajíčková nátierka podľa ČSN fotorecept 2 Kefírový ovocný koláč fotorecept 3 Sumček africký na masle fotorecept 4 Tagliatelle so zeleninou 5 Sterilizovaná kapia fotorecept 6 Bezlepkové rezance s makom alebo kakaom 7 Losos na ázijský spôsob * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Trdelník na plechu fotorecept 2 Výborná bravčová panenka Portugal 3 Vajíčková nátierka podľa ČSN fotorecept 4 Čokoládový koláč s vôňou kávy fotorecept 5 Ovocný koláč pre začiatočníkov fotorecept 6 Šalát zo surovej cvikly 7 Kakaovo-makové rezy s krupicovým krémom fotorecept * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Hrnčekové krehké rožky z kyslej smotany s jablkovou a orechovou plnkou fotorecept 2 Smotanovo-tvarohové rolky a rožky fotorecept 3 Nátierka z opečenej cukety a papriky fotorecept 4 Sladké pokušenie 5 Sedliacke zemiaky videorecept 6 Jablkovo-slivkový mrežovník z tvarohového cesta fotorecept 7 Citronáč * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Sedliacka bieda fotorecept 2 Zemiakové fašírky - do 30 minút na stole fotorecept 3 Džadky fotorecept 4 Rýchle cesnakovo-syrové placky 5 Zemiakové placky fotorecept 6 Domáci kečup fotorecept 7 Bravčová sviečková na smotane fotorecept * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 TOP 30 receptov (august 2019): Upečte si chlebové placky podľa víťazného receptu 2 Zabudnite na piatok trinásteho, upečte si čokoládový koláč 3 Hubové variácie: Nátierka, polievka, fašírky, cestoviny, rizoto alebo 10 pestrých receptov z húb 4 Hruškové koláče na každý deň 5 Kuracie krídelká na 10 vynikajúcich spôsobov 6 Tanier svetový, rezance naše 7 Malé Karpaty nesklamali Denné súhrny >
Mäsité recepty Bezmäsité recepty Koláče, zákusky Torty Polievky Šaláty Mäsité recepty Výborná bravčová panenka Portugal Slaný koláč s kuracím mäsom a hubami shimeji Krémové gaštanové risotto Bravčová krkovička na červenom víne s tymianom (fotorecept) Morčacie (kuracie) špízy trocha inak Bezmäsité recepty Cuketová polievka s hráškom (videorecept) Zapečené cuketové kolieska Slané florentínske muffiny bez lepku Šalát zo surovej cvikly Masliakovo-krúpové rizoto s bielym vínom (fotorecept) Koláče, zákusky Kefírový ovocný koláč (fotorecept) Ovocný koláč pre začiatočníkov (fotorecept) Trdelník na plechu (fotorecept) Bezlepková bublanina s ovocím Hroznový koláč (videorecept) Torty Palacinková torta s tvarohovým krémom Ríbezľová torta k narodeninám (fotorecept) Torta k narodeninám (fotorecept) Citrónový tvaroháč à la cheesecake Tvarohová torta s jahodami Polievky Hrušková polievka so syrom (videorecept) Polievka caldo verde z Portugalska Jemná krémová paštrnáková polievka dvoch chutí Paradajková polievka z pečených paradajok (videorecept) Letná hríbovica s bezlepkovou tarhoňou Šaláty Paradajkový Dakos šalát s olivami a so slaným syrom Šošovicový šalát s tofu (videorecept) Vajíčka s cesnakovým jogurtom a paprikovo-paradajkovým maslom (fotorecept) Cuketový šalát s ovčím syrom a olivami Šalát so syrom Halloumi (videorecept)
