Špenátovo syrová štrúdľa fotorecept

enerrgizer - fotkaenerrgizer, 23. marca 2011

...štrúdľa mala byť plnená kuracím mäsom z nedeľnej polievky, ale syn ho nenápadne zjedol a tak som hľadal, až som našiel v mrazničke špenát...

5-6
porcií
35 minút
príprava
40 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks mrazené
400 g mrazené
1 ks
6-8 ks
4-5 strúčikov
100 g
30 g
1 ks
Omáčka:
100 g
1-2 ks
200 ml

Online leták

Postup

  1. 1

    ...na masle orestujeme cibuľu, pridáme nakrájanú mrkvu a mrazené špenátové listy. Po niekoľkých (8) minútach pridáme soľ, nakrájané šampiňóny a restujeme pokiaľ sa nám neodparí šťava... keď odstavíme pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a premiešame

    Špenátovo syrová štrúdľa (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...rozmrazené lístkové cesto (ja viem, polotovar...ale vlastné nestíham :-) rozvaľkáme na tenko, orežeme na pekný obdĺžnik a do stredu dáme vychladnutý špenát, na vrch naukladáme plátky syra...

    Špenátovo syrová štrúdľa (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...jednu stranu cesta preložíme cez plnku a popicháme vidličkou, spodnú stranu nepreloženého cesta natrieme mliekom...

    Špenátovo syrová štrúdľa (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...preložíme spodnú stranu cesta cez plnku a opäť popicháme vidličkou. Štrúdľu potrieme mliekom. Z orezaného cesta spravíme také smiešne rascové tyčinky a upečieme ich spolu so štrúdľou. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C asi na 30-40 min.

    Špenátovo syrová štrúdľa (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na oriešku masla roztopíme syr, pridáme nakrájané chilli papričky, nesolíme, syr je slaný dosť...po chvíľke zalejeme sladkou smotanou a keď prevrie, ochutíme niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy...máme hotovú výbornú syrovú omáčku...

    Špenátovo syrová štrúdľa (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...rascové tyčinky sa medzitým už upiekli, tak som ich vybral, ale štrúdľa ešte potrebuje pár minút...keď je takáto, môžme ju vybrať...

    Špenátovo syrová štrúdľa (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...nakrájame, prekvapneme syrovou omáčkou a podávame...dobrú chuť :-)

    Špenátovo syrová štrúdľa (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

zzdravo
vau, vyzera to super. spenatovu strudlu som uz rozmyslala, ale nenapadlo ma s cim to skombinovat. vyskusam!
ketty3811
šikovný syn.:-))),ale vynašiel si sa.Pekne pripravené a nafotené.
korbacik
Hmmm, hneď by som si dala. Určite vyskúšam, nech nie je vždy iba sladké. Uklladám a už teraz sa teším.
egreska
mnam,podla mna je lístkové cesto najlepší polotovar...variabilné na 1000 sposobov a doma sa robí ťažko, takže neni o čom :-))) ja ho mam v mrazničke stale ...
verula
egreska, suhlas, listkove cesto to naj ak potrebujes nieco rychlo pripravit
enerrgizer ukladam si do kk dik dobra inspiracia
janger
Krasna a iste vyborna strudla! Aj ja mam listkove cesto stale v mraznicke.
bozulka
Podobné robievam,ale ty to máš dokonalejšie.Beriem!!!!
maartina
dobrú chuť prajem :) ...veru takéto aj ja môžem, vyskúšam
zvoncek
súhlasím s egreškou, jericou, verulou, vyskúšam.
pietroo
Toto určite urobím. Myslím dokonca, že pre túto konkrétnu aplikáciu je lístkové cesto ideálne. V Chorvátsku, Srbsku, na Balkáne, sa pečie takéto pečivo s rôznym syrom, so špenátom, s mäsom, ... Podľa mňa to robia z cesta lístkového. Vždy si to kupujem, teraz to skúsim podľa Tvojho návodu. KK
dorisa
Mňam, takéto papanie je užasné. Z lístkového cesta je to pravé.Krásne nafotené,ako vždy.
tatranka
Štrúdle robím na sladko ťahané.Ináč sú to len záviny.Na slano som ešte odvahu nemala.No niečo mi vraví ,po tvojom recepte,že skúsiť to raz treba.
lyali
Náhodou, miesto mäska skvelá alternatíva! KK :-)
babav
Niet co dodat,iba obdiv !Krasny recept,take jedlo mozem jest
kazdy den, len tie kalorie radsej neratat;-)
cica2
vyzerá supér a aj tá omáčka sa mi páči, mňam