Špenátovo syrová štrúdľa fotorecept

Postup

1. 1

   ...na masle orestujeme cibuľu, pridáme nakrájanú mrkvu a mrazené špenátové listy. Po niekoľkých (8) minútach pridáme soľ, nakrájané šampiňóny a restujeme pokiaľ sa nám neodparí šťava... keď odstavíme pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a premiešame

   
2. 2

   ...rozmrazené lístkové cesto (ja viem, polotovar...ale vlastné nestíham :-) rozvaľkáme na tenko, orežeme na pekný obdĺžnik a do stredu dáme vychladnutý špenát, na vrch naukladáme plátky syra...

   
3. 3

   ...jednu stranu cesta preložíme cez plnku a popicháme vidličkou, spodnú stranu nepreloženého cesta natrieme mliekom...

   
4. 4

   ...preložíme spodnú stranu cesta cez plnku a opäť popicháme vidličkou. Štrúdľu potrieme mliekom. Z orezaného cesta spravíme také smiešne rascové tyčinky a upečieme ich spolu so štrúdľou. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C asi na 30-40 min.

   
5. 5

   Na oriešku masla roztopíme syr, pridáme nakrájané chilli papričky, nesolíme, syr je slaný dosť...po chvíľke zalejeme sladkou smotanou a keď prevrie, ochutíme niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy...máme hotovú výbornú syrovú omáčku...

   
6. 6

   ...rascové tyčinky sa medzitým už upiekli, tak som ich vybral, ale štrúdľa ešte potrebuje pár minút...keď je takáto, môžme ju vybrať...

   
7. 7

   ...nakrájame, prekvapneme syrovou omáčkou a podávame...dobrú chuť :-)