Špenátová roláda
Špenátová roláda

Špenátová roláda videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 31. marca 2021

Privítajte jar farebnou špenátovou roládou, ktorá spestrí váš veľkonočný stôl.

12-15 minút
na 170-180 °C

Videopostup

Suroviny

400 g
100 g
3 ks
2 strúčiky
Na plnku:
150-200 g
250 g
 podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na širokej panvici necháme zo špenátu za stáleho miešania odpariť vodu.

  2. 2

    Vychladnutú špenátovú hmotu zmiešame so žĺtkami, múkou, soľou a s prelisovaným cesnakom. Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý jemne primiešame do špenátového cesta.

  3. 3

    Cesto rozotrieme na papierom vystlaný plech a dáme piecť na 170-180 °C na cca 12 – 15 minút.

  4. 4

    Z upečeného plátu odstránime papier a ešte teplý plát zrolujeme do mokrej utierky a necháme vychladnúť.

  5. 5

    Plnka: Zmäknuté maslo a tavený syr vyšľaháme do peny a natrieme na vychladnuté cesto, posypeme nakrájanou šunkou a zavinieme. Namiesto šunky môžeme použiť údeného lososa, vegetariáni napríklad hrášok alebo pokrájanú mrkvu.

  6. 6

    Po stuhnutí v chlade, roládu podávame nakrájanú na kolieska.

Diskusia k receptu