Špekáčikový šašlík s kyslou kapustou fotorecept

Postup

1. 1

   Zemiaky vyberieme podľa dĺžky a hrúbky špekáčikov, veľkosťou a počtom. Riadne ich očistíme (drôteným kartáčom, kto nemá, stačí aj drôtenka na riady). Dáme do hrnca, zalejeme vriacou vodou a od bodu varu varíme 15 minút. Potom vodu zlejeme, necháme vychladnúť.

   
2. 2

   Zatiaľ pripravíme špekáčiky s cibuľou.

   
3. 3

   Kapustu dáme do sitka, aby voda odtiekla. Ak je veľmi kyslá, tak ju prepláchneme vodou.

   
4. 4

   Cibuľu krájame na kolieska 3 mm hrubé a špekáčiky na 1,5 cm hrubé.

   
5. 5

   Všetky suroviny na plnku spolu zmiešame. Cesnak pred zmiešaním nastrúhame.

   
6. 6

   Plech na pečenie natrieme masťou a na to uložíme tenkú vrstvu kapusty. Keď nám zemiaky trochu ochladli, tak krájame na kolieska rovnako hrubé ako špekáčiky.

   
7. 7

   Teraz už len dávame na ihlu špekáčik, zemiak a cibuľu. Robíme tak, dokedy všetky suroviny minieme. Naplnené ihly uložíme na plech a všetko obložíme kapustou. Pripadne trochu osolíme. Ja som nesolil a bolo to dosť slané.

   
8. 8

   A na to natiahneme pripravenú plnku. Dáme do rúry na 200 °C a hodinu piecť. Musí sa to poriadne prepiecť. Nebojte sa, tak ľahko sa to nepripečie. Kapusta a smotana to nedovolia.

   
9. 9

   Zhruba po hodine vytiahneme takúto dobrotu, ako ja.

   
10. 10

    Šašlíky boli dlhšie ako tanier.

    
11. 11

    Musel som hneď vytiahnuť ihlu. Necháme trochu vychladnúť a hr na to.