Špargľový šalát

elixir - fotkaelixir, 11. mája 2013
Špargľový šalát
Foto: elixir

Tip na jednoduchý, svieži špargľový šalát, inšpirácia opäť z nemeckej kuchárky.

2
porcie
15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks
2 ks
4 ks
2 ks
1 PL
3 PL
1 strúčik
 (alebo čerstvá)
1 ČL
 (cca 10 stoniek)
štipka
4 ks
1 PL

Online leták

Postup

  1. 1

    Špargľu si uvaríme so štipkou soli, cukru a 1 PL masla (zelenú 5 minút, bielu 10 minút). Po uvarení ju odložíme bokom a necháme vychladnúť, potom nakrájame na tenké kolieska.

  2. 2

    Paradajky, cibuľku, pažítku si umyjeme a pokrájame na malé kúsky, dáme do misy. Píniové oriešky opražíme bez použitia dodatočného tuku do zlato-hneda, potom tiež aj s kolieskami špargle pridáme do misy a premiešame.

  3. 3

    Prilejeme 1 PL olivového oleja a ČL limetkovej šťavy. Dochutíme čiernym korením, bazalkou, soľou, premiešame a šalát máme hotový.

  4. 4

    Strúčik cesnaku prelisujeme a zmiešame s 2 PL olivového oleja, nanesieme na pečivo.

  5. 5

    Šalát uložíme na vrch pečiva a prizdobíme špargľou. Pristane k nemu aj kozí syr. Dobrú chuť.

    Špargľový šalát - obrázok 5

Diskusia k receptu

lusinkab
mnam tak toto je teda super napadik na veceru :-) krasne ako vzdy
afataga
dobra inspiracia kedze je sparglova sezona, moj znesie aj chilli papricku :-)
iva63
aj mne sa páči tvoj šalát, nádhera... špargľu mám rada, tak určite vyskúšam podľa Teba-:) ďakujem,kk
iva63
zabudla som ešte pochváliť to úvodné foto, vyzerá super!!!mňam
irenaw
výborne, všetko mám doma, zajtra-pozajtra spravím, ďakujem
elixir
Budem veľmi rada, ak šalát skúsite, ďakujem za pekné slová a prajem dobrú chuť :)
vierutt
Ešte nikdy som nerobila špargľu, @elixir , Tvoj recept sa mi páči, konečne musím vyskúšať
irenaw
špargľa bola bohužiaľ iba biela, ale šalát bol aj tak výborný, ďakujem ti @elixir