Bolonské špagety
Bolonské špagety

Špagety Bolognese podľa René Štúra videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 27. júna 2020. Komerčný recept.

Pozrite si, ako má rád špagety herec René Štúr.

Videopostup

Suroviny

1 kg
1 bal.
1 bal.
 (alebo pasírované)
4 - 5 ks
200 ml
1 ks väčšia
 (nastrúhaný)
 čerstvá
3 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na rozpálenom olivovom oleji orestujeme na kocky nakrájanú slaninu s jednou chilli papričkou. Keď slanina pustí tuk, pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, stopkový zeler a nastrúhanú mrkvu.

  2. 2

    K orestovanej zelenine pridáme na jemno nakrájaný cesnak a mleté mäso. Všetko spolu dobre premiešame a orestujeme.

  3. 3

    Zmes ochutíme soľou, čiernym korením, červenou paprikou. Vmiešame paradajkový pretlak. V prípade potreby môžeme podliať trochou vriacej vody a necháme zmes dusiť.

  4. 4

    Pridáme červené víno a lúpané alebo pasírované paradajky a bobkový list. Povaríme. Na záver dochutíme oreganom.

  5. 5

    Špagety uvaríme vo vriacej osolenej vode, naložíme na tanier, prelejeme pripraveným ragú, posypeme nastrúhaným parmezánom a ozdobíme lístkami bazalky.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Mám lepší recept na špagety...
Uvarite si špagety a mate ich pripravené - teplé...
Súčasne vo woku na oleji si opražite väčšie množstvo roztlačeného cesnaku a podľa množstva špagiet, si hodíte vajcia ako na praženicu...
Zľahka zamiešať, hodíte do toho špagety, miešame a opekáme...
Dobrú chuť...
Mrkvu tam dal len jednu. A ani ten parmezán sa mi nezdá, skôr vyzerá na nejaký mäkký syr.
1x 2010