Šošovicová polievka
Šošovicová polievka

Šošovicová polievka s hubami a cmarom fotorecept

kimlo - fotkakimlo, 25. októbra 2022
Šošovicová polievka s hubami a cmarom (fotorecept)
Foto: kimlo

Keďže je sezóna húb a treba míňať staršie zásoby sušených, tak som vyskúšal tento recept, kombinácia so šošovicou je skvelá, a cmar polievku dobre Zobraziť celý popisKeďže je sezóna húb a treba míňať staršie zásoby sušených, tak som vyskúšal tento recept, kombinácia so šošovicou je skvelá, a cmar polievku dobre ochutí a zjemní.
Zdroj: internet

Suroviny

250 g
1 hrsť
1 ks
1 ks
3 ks
1 PL
1 PL
1,5 l
200 ml (alebo kefír)
podľa chuti
podľa chuti
1 štipka

Postup

  1. 1

    Šošovicu prepláchneme a namočíme na pár hodín do vody, najlepšie cez noc. Očistenú zeleninu a zemiaky nakrájame na kocky. Sušené huby nenamáčame!

    Šošovicová polievka s hubami a cmarom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Namočenú šošovicu zlejeme, prepláchneme a dáme variť do časti vývaru, spolu s nenamočenými sušenými hubami a zemiakmi. Keď začne šošovica mäknúť, pridáme ostanú zeleninu a varíme až zelenina zmäkne.

    Šošovicová polievka s hubami a cmarom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Z masla a hladkej múky urobíme zápražku.

    Šošovicová polievka s hubami a cmarom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zápražku zalejeme zvyšným vývarom, pridáme do polievky, zamiešame a na miernom ohni varíme asi 10 minút.

    Šošovicová polievka s hubami a cmarom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do misky s cmarom pridáme asi 2 naberačky horúcej polievky, rozmiešame a pridáme k polievke. Cmar polievku zjemní.

    Šošovicová polievka s hubami a cmarom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na tanieri ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame s chlebom alebo pečivom.

    Šošovicová polievka s hubami a cmarom (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

kimlo
@helena10 (25.10.2022 10:34)
Ďakujem za koment, treba vyskúšať. Ak máš dostatok sušených húb, dobrý spôsob ako ich využiť. :-)
1x kvakac
frezia68
Inšpiruješ,v lete som sa viac sústredila na šaláty,najmä ako prílohy (nikdy nevarím komplet obed ) a teraz začína pre mňa sezóna polievok a sýtych,lebo vtedy nepotrebujem nič iné,ledaže kúsok chleba.Ukladám a vyskúšam.
kvakac
To vyzerá fakt super. Ukladám a pri najbližšej príležitostí vyskúšam.
2x haji a kimlo
helena10
@kimlo , polievka pred chvíľou uvarená, chutí super 👍. Použila som do polievky acidko sabi a kocku extra silného hovädzieho bujónu. Pripájam aktuálne foto. Výborný recept, odprúčam uvariť. 🤗




chemik
Dík za nápad, už se těším na uvaření, protože s podmáslím(cmarom) jsem ještě nic nedělal. Aspoň mám důvod jej koupit, když to nepiju.
1x kimlo
kimlo
@frezia68 (25.10.2022 14:28)
Ďakujem za koment, je to veru sýta polievka, vyskúšaj a uvidíš... :-)
kimlo
@helena10 (26.10.2022 10:22)
Ďakujem za koment a pekné foto, som rád že polievka chutila. Ja som použil normálny vývar ktorý mi ostal z hovädzej polievky, bujónom to nepokazíš, je to dobrá náhrada.
kimlo
@chemik (26.10.2022 13:34)
Vďaka za koment, budem rád ak vyskúšaš, cmar polievku zjemní a dodá jej trocha kyselkavej chuti..
sracz
Cmar tu asi ťažko dostanem, ale so zvyškom rcp problém nevidím. Určite technológiu odskúšam aj bez cmaru, le bo o chuti prezentovanej v Tvojom "diele" absolutne vôbec nepochybujem! Maj krásne dni!
1x kimlo
kimlo
@sracz (29.10.2022 23:31)
Feri, môžeš použiť aj kefír, acidofilné mlieko alebo zakysanku, určite niečo podobné zoženieš aj tam u Vás! 👍
haji
Pěkný polévkový recept, plný chutí. Skvělé foto!
1x kimlo

Zaujímavé video z archívu TV Varecha