Sójový fazuľový guláš s haluškami fotorecept

Name: Sójový fazuľový guláš s haluškami (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: fazuľa strakatá , 250 g; rezance sójové, 90 g; cibuľa, 1 ks, veľká; paprika zelená , 1 ks; paradajky lúpané, 400 g v paradajovej šťave; paprika zelená štipľavá, 1 ks, alebo feferónka; cesnak, 3 strúčiky; bujón, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená mletá; olej; múka hrubá, 540 g; voda, 120 ml; mlieko, 180 ml; prášok do pečiva, 4,5 g; soľ, 12 g; vajce, 1 ks

oco, 26. septembra 2010

Sójový fazuľový guláš s haluškami (fotorecept)

Foto: oco

Tu/na vareche/ moc nejde sójové mäso,ja tomu rozumiem.Sójové mäso nemôže byť živočíšne pretože je rastlinného pôvodu.A o tom to je! Prijmite ho je dobré Zobraziť celý popisTu/na vareche/ moc nejde sójové mäso,ja tomu rozumiem.Sójové mäso nemôže byť živočíšne pretože je rastlinného pôvodu.A o tom to je! Prijmite ho je dobré a keď zase raz budú v meste merať cholesterol tak budete na seba hrdý.Aj tak mám najradšej plnený "bôčik",ale mám rád bez výhrad aj dobré pripravené sójové mäso a o tom to je.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	fazuľa strakatá
90 g	rezance sójové
1 ks, veľká	cibuľa
1 ks	paprika zelená
400 g v paradajovej šťave	paradajky lúpané
1 ks, alebo feferónka	paprika zelená štipľavá
3 strúčiky	cesnak
1 ks	bujón
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá
	olej
Halušky:
540 g	múka hrubá
120 ml	voda
180 ml	mlieko
4,5 g	prášok do pečiva
12 g	soľ
1 ks	vajce

Postup

1
Večer pred varením si namočíme fazuľu.Na druhý deň zlejeme vodu v ktorej bola namočená aby nás z fazule nenadúvalo.Dáme čerstvú vodu pridáme bobkový list,2 ks nového korenia,5 ks čierneho korenia a bez soli uvaríme do mäkka pred koncom pridáme soľa necháme chvíľu odstáť.Potom precedíme.

2
Na oleji smažíme nadrobno nakrájanú cibuľu a zelenú papriku.

3
Pridáme prelisovaný cesnak,mleté čierne korenie,mletú papriku,nakrájané paradajky z konzervy aj so šťavou,vegetu.Základ podlejeme vodou a dusíme

4
Keď sa prebytočná voda odparí pridáme sójové mäso,ktoré sme pripravili podľa návodu s bujónom,mletou červenou paprikou a prelisovaným cesnakom.

5
Podlejeme trochou vody spolu dusíme,zahustíme hladkou múkou na potrebnú hustotu.Nakoniec pridáme fazuľu spolu varíme aby sa chute spojili.Podľa potreby dochutíme.
6
K múke pridáme ,vajce,prášok do pečiva,soľ,mlieko a vodu a vymiešame cesto ktoré necháme postáť.Zatiaľ si dáme zovrieť vo väčšom hrnci osolenú vodu do ktorej sme pridali olej.Keď voda vrie zavaríme halušky/po našom nokerle/.Keď vyplávajú hore sedíme,prepláchneme vodou a pridáme trochu oleja.

7
Na tanieri fazuľový guláš ozdobíme na tenko nakrájanou zelenou štipľavou paprikou,alebo feferónkou /na fotke nieje vidieť,nemám foťák,fotím na mobil,no čo už/. Na halušky trochu petržlenovej vňate a je to. Dobrú chuť aj keď uvidíte sójové mäso tak teda neviem.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jezibabka1

jezibabka1 27. septembra 2010 o 10:53

sojove mäsko robím často, lebo ho lubime :) vyskúšam podľa teba, dík :)

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 27. septembra 2010 o 11:10

@oco čo na tom že fotíš na mobil, fotky sú dobré a dopĺňajú jedlo tak, aby sme mali aj my predstavu o tom ako to má vyzerať :-) a sójové mäso som už dávno nerobila a toto vyzerá, že by nám mohlo chutiť :-)

@zareaguj

Pekný komentár