Slivkový koláč

Slivkové brownies podľa Pyca

Name: Slivkové brownies podľa Pyca
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: banány, 230 g (mäkké); vajce, 1 ks; cukor trstinový, 90 g; kardamóm, 1 ČL; škorica mletá, 1 ČL; prášok karobový, 4 PL (alebo kakao); mlieko, 200 ml; olej olivový, 100 ml; múka polohrubá, 200 g; sóda bikarbóna, 1,5 PL; slivky, 280 g; škrob kukuričný, 1 ČL; čokoláda, 30 g (čipsy)

Martin Pyco Rausch
foodbloger, 18. augusta 2023

Foto: Martin PYCO Rausch

Tento recept zaznamenal na sociálnych sieťach foodblogera Martina Pyca Rauscha veľký ohlas. Vyskúšajte ho aj vy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slivkovykolac #slivkovebrownies #slivky #brownies #kolac #banany #cokolada

12
porcií

20 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

230 g (mäkké)	banány
1 ks	vajce
90 g	cukor trstinový
1 ČL	kardamóm
1 ČL	škorica mletá
4 PL (alebo kakao)	prášok karobový
200 ml	mlieko
100 ml	olej olivový
200 g	múka polohrubá
1,5 PL	sóda bikarbóna
280 g	slivky
1 ČL	škrob kukuričný
30 g (čipsy)	čokoláda

Postup

1
Zmäknuté a prezreté banány v hlbšej mise roztlačíme na kašu a primiešame celé vajce.
2
Pridáme trstinový cukor, lyžičku drveného kardamómu, lyžičku škorice a karobový prášok alebo kakao. Na rozdiel od kakaa karobový prášok je prirodzene sladkastý.
3
Do vymiešanej zmesi pridáme tekuté suroviny - mlieko a olivový olej.
4
V samostatnej mise spojíme preosiatu polohrubú múku so sódou bikarbónou. Vzniknutú sypkú zmes postupne vmiešame do tekutej. Cesto bude trochu redšie, ale presne tak to je v poriadku.
5
Mäkké slivky pokrájame na menšie časti (kyslejšie odrody doplníme lyžicou cukru). Zmiešame s lyžičkou škrobu. Nebojte sa použiť aj celkom prezreté a mäkké slivky, efekt a farba budú vďaka tomu po upečení ešte výraznejšie.
6
Plech (25 x 32 cm) vyložíme papierom na pečenie a naplníme cestom. Navrch rozmiestnime kúsky sliviek, posypeme kúskami čokolády a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C.
7
Pečieme približne 40 minút, kým sa cesto prestane lepiť pri teste so špajdľou. Vďaka použitému papieru ho ľahko vyberieme z formy. Koláč nekrájame za horúca, zbytočne by sme z neho uvoľnili teplotu a po vychladnutí by už nebol taký nadýchaný.