Slaninový sendvič

Slaninový sendvič s pošírovaným vajíčkom

Name: Slaninový sendvič s pošírovaným vajíčkom
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: chlieb toastový; vajcia, 4 ks; šalát, 1/2 ks ľadový; cibuľa červená, 1/2 ks; paradajka, 1 ks; slanina anglická, 12 plátkov; ocot; soľ; cesnak, 1 strúčik (prelisovaný); majonéza, 150 g; smotana kyslá, 50 g

Martin Kochan a Milan Nemčík
z penziónu Sonja vo Vranove nad Topľou, 28. augusta 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sendvič #pošírovanévajce #slanina #vajce

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

	chlieb toastový
4 ks	vajcia
1/2 ks ľadový	šalát
1/2 ks	cibuľa červená
1 ks	paradajka
12 plátkov	slanina anglická
	ocot
	soľ
Dresing:
1 strúčik (prelisovaný)	cesnak
150 g	majonéza
50 g	smotana kyslá

Postup

1
Z uvedených ingrediencií vymiešame dresing.
2
Toastový chlieb upečieme v hriankovači, natrieme ho dresingom, poukladáme naň listový šalát, na krúžky nakrájanú cibuľu, paradajku a opečenú slaninku.
3
Do vriacej vody dáme 3 lyžice octu a 1 lyžicu soli. Vriacu vodu roztočíme pomocou varechy tak, aby sa spravil vír a postupne po jednom vajíčku ukladáme do vody asi na 3–4 minúty, aby vajíčko ostalo v strede surové. Na toast nakoniec dáme vajíčko a preložíme ho druhým toastom.