Slané rohlíčky

Name: Slané rohlíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 36 porcií
Ingredients: múka hladká, 350 g; vajce, 1 ks; smotana kyslá, 100 ml; olej, 50 ml; mlieko, 80 ml (teplé); cukor kryštálový, 1 KL; droždie, 20 g; Hera, 130 g; soľ, 2 ČL; vajce; syr tvrdý; sezam; rasca

bosorkatt, 13. decembra 2012

Foto: bosorkatt

Tento recept mám rokmi odskúšaný, snáď príde vhod na Silvestra.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

36
porcií

20 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

350 g	múka hladká
1 ks	vajce
100 ml	smotana kyslá
50 ml	olej
Kvások:
80 ml (teplé)	mlieko
1 KL	cukor kryštálový
20 g	droždie
Nápň:
130 g	Hera
2 ČL	soľ
Na potretie:
	vajce
Na posyp:
	syr tvrdý
	sezam
	rasca

Postup

1
Zarobíme cesto - dáme vykysnúť kvások a spracujeme s ostatnými surovinami. Necháme kysnúť 20 min, ak sa ponáhľame, nemusíme dávať kysnúť a môžeme hneď robiť. Cesto rozdelíme na 6 častí, každú rozvaľkáme do kruhu asi 20 cm.
2
Pripravíme si náplň - mäkkú heru zmiešame so soľou.
3
Ideme spájať kruhy - spodný vyvaľkaný kruh potrieme 1/3 náplne, môžeme posypať aj syrom alebo ja dávam roztlačený cesnak, prikryjeme druhým kruhom a pekne spolu prevaľkáme, rozdelíme radielkom na 12 trojuholníkov. Stáčame od širšej časti po užšiu na malé rozhlíčky.
4
Uložíme na vystlaný plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme syrom, kmínom, sezamom. Necháme na plechu 10 min. podkysnúť Pečieme pri 180 stupňoch asi 20 min. Vychladnuté môžeme odložiť aj do mrazničky a vytiahnuť pre príležitostnú návštevu.