Slaná torta
Slaná torta

Slaná torta na päťdesiatku fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 6. februára 2023
Slaná torta na päťdesiatku (fotorecept)
Foto: sonulienka

Po dlhšej dobe som pre syna piekla slanú tortu a recept si ukladám.

180 minút
príprava
65 minút
na 200-250 °C

Suroviny

1500 g
3 ks
900 ml
3 PL
3 ČL
6 ČL
3 ČL
63 g
1 1/2 ČL
Nátierky (plnky):
1000 g
20 strúčikov
7 bal. (veľké Bambino)
3 ČL
3 ČL
Okrem toho:
300 g
500 g
 (na lístky)




Postup

  1. 1

    Droždie som si dala s jednou lyžičkou cukru a trochou vlažného mlieka vzísť kvások. Do misy som preosiala som múku a dala do nej všetky suroviny a kvások na cesto a vymiesila som cesto v robote.

    Slaná torta na päťdesiatku (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto som roztiahla na plech vystlaný papierom na pečenie. Dala som piecť do rúry najprv na 250 stupňov 15 minút a potom 50 minút na 200 stupňov.

    Slaná torta na päťdesiatku (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto upečené.

    Slaná torta na päťdesiatku (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po vychladnutí som z chleba odstránila vrchnú a bočné kôrky. Chlieb som prekrojila na dve polovice.

    Slaná torta na päťdesiatku (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom som každú polovicu prekrojila na tri časti. Tu je po jednej časti. Ale najskôr som si nakreslila a vystrihla z kartónu čísla.

    Slaná torta na päťdesiatku (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Kým sa piekol chlieb, urobila som dve pomazánky. Jednu som urobila nasledovne. Štyri kusy masla, tri kusy syr veľký v črievku, 1 ČL soľ, 20 strúčikov pretlačeného cesnaku a 3 ČL papriky červenej mletej som dobre vymiešala. Do druhej som dala 6 kusov masla, 4 ks syra v črievku, 2 ČL soli a tiež dobre vymiešala a mala som urobené dve pomazánky. No žiaľ, čas ma súril a tak som už nestíhala fotiť, piekla som ešte trojaké slané kysnuté a oslava bola o 16,00 hod. Mala som čo robiť, aby som to stihla za pomoci manžela.

  7. 7

    No a začala som plniť tortu. Plnila som červenou pomazánkou a šunkou. Lístky som vykrajovala s póru. Vrch torty a boky som potrela bielou pomazánkou. Urobila zo salámy ružičky a dozdobila pomazánkou pomocou špičky. Spodok som obložila cherry paradajkami a kučeravým petržlenom. Do stredu čísla dole som dala koliesko salámy a zo syra vykrojila synove iniciálky.

    Slaná torta na päťdesiatku (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

sonulienka
neviem čo sa deje stále je to rovnako aj keď si dávam pozor niečo robím zle? Snáď mi to adminka vysvetlí. Ďakujem.
dvorka
Síce tieto slané torty asi robiť nebudem, no obdivujem ich. A to, že si aj upiekla chlebový korpus a nerobila si z kupovaných chlebov, teda, klobúk dolu. Manžel má toho roku 60. Že by som predsa len skúsila? Ukladám do KK. Možno motyka vystrelí.
kukulienka71
Krásna je! Takéto pracné jedlé umelecké diela potrebujú poriadnu dávku vášne a trpezlivosti. Robila som len raz, korytnačku, malej na 2. narodeniny. Bola to fuška, ale malina oproti tým tvojim😄
terinka55
Krásna práca. Si Ty “rúča a zdatná” kuchárka. Gratulujem a zo srdca veľký obdiv!
45678
@sonulienka , blahoželám k dokonalému dielu, si veľmi šikovná a trpezlivá. Slaná torta je vždy vďačná na oslavu.