Čokoládová torta

Šľahačková čokotorta

Name: Šľahačková čokotorta
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor trstinový, 6 PL; olej kokosový, 3 PL; múka polohrubá, 6 PL; kakao, 1 PL; prášok kypriaci, 2 ČL; orechy vlašské, 80 g mleté; džem višňový, 4 PL; banán, 3 ks; smotana na šľahanie, 400 ml (33 %); mascarpone, 250 g; čokoláda, 200 g (min. 50 %)

kaatka, 8. októbra 2018

Foto: Kaatka

Tento víkend som mala jasný cieľ, upiecť manželovi šľahačkovo-kávovú tortu k narodeninám. Osvedčenú a chutnú. Krém sa mi na dva razy nepodaril a preto Zobraziť celý popisTento víkend som mala jasný cieľ, upiecť manželovi šľahačkovo-kávovú tortu k narodeninám. Osvedčenú a chutnú. Krém sa mi na dva razy nepodaril a preto prišla na rad moja nová receptúra, niečo úplné nové a prekvapivo famózne :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cokoladovatorta #slahackovatorta #cokolada #torta #slahacka #cokoladovyzakusok #zakusok

12
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
6 PL	cukor trstinový
3 PL	olej kokosový
6 PL	múka polohrubá
1 PL	kakao
2 ČL	prášok kypriaci
80 g mleté	orechy vlašské
4 PL	džem višňový
3 ks	banán
400 ml (33 %)	smotana na šľahanie
250 g	mascarpone
200 g (min. 50 %)	čokoláda

Postup

1
Korpus robím deň vopred. Celé vajíčka s cukrom vyšľaháme mixérom do peny. Potom k nim za stáleho šľahania po lyžiciach zašľaháme olej. V druhej miske zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a mleté orechy. Opatrne vmiešame do vyšľahanej vaječnej peny. Cesto vylejeme do okrúhlej tortovej formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme približne 20 minút v predhriatej rúre pri teplote 180 °C. Upečený korpus necháme vychladnúť.
2
Kvôli vychladnutiu si najprv nad parou roztopíme 200 g čokolády. Necháme vychladnúť.
3
Korpus natrieme silnou vrstvou džemu. Ten višňový krásne vynikne :) Poukladáme nakrájaný banán. Môžeme ukladať aj na seba. Hlavne, aby boli minimálne tri banány kvôli chuti.
4
V mise vyšľaháme šľahačkovú smotanu, nie uplne do tuha. Pridáme mascarpone a postupne pri nízkych otáčkach pridávame vychladnutú čokoládu. Miešať treba opatrne, aby sme ju neprešľahali a plnka nezredla. Keď dosiahneme pevnú šľahačkovú "penu" , môžeme ju vyliať opatrne na korpus, jemne s lopatkou rozotrieme podľa vlastnej nápaditosti. Navrch som posypala nastrúhanú čokoládu ale výborne vynikne aj lesné ovocie. Tuhnúť by mala v chladničke min. 2 hodiny a môžeme podávať.