Mliečna kapustová polievka
Mliečna kapustová polievka

Sladkokyslá mliečna kapustová polievka fotorecept

malenik - fotkamalenik, 20. februára 2020
Sladkokyslá mliečna kapustová polievka (fotorecept)
Foto: malenik

Polievka sa varí z hlávkovej kapusty. Túto jednoduchú, lacnú a rýchlu polievku ma naučila babka. Pri štyroch deťoch, ktoré mala, sa ani zložité jedlá nedali v bežný deň variť ☺ Dnes tieto jej staré recepty s obľubou varím a keď chutia aj mojim deťom, nie je čo viac dodať ☺

8-10
porcií
10 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/4 hlávky
1 ks
2 PL
1-2 KL
300-400 ml
3 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kapustu nakrájame alebo postrúhame, ale nie na moc veľké kusy. Cibuľu nakrájame na drobno.

    Sladkokyslá mliečna kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na oleji opečieme cibuľu, pridáme nakrájanú kapustu, osolíme, prisypeme mletú rascu a chvíľku orestujeme. Keď kapusta trochu zmäkne, prilejeme vodu a varíme do mäkka, cca 30 minút, treba ochutnávať.

    Sladkokyslá mliečna kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď je kapusta mäkká, zahustíme polievku zátrepkou. V cca 3-4 dcl mlieka poriadne rozmiešame 3 PL hladkej múky, aby sme nemali v polievke hrudky a vylejeme do polievky a necháme 10 minút prevrieť. Prevárame na miernom ohni, aby polievka nevykypela. Párkrát sa mi to stalo a nebola som z toho nadšená, tak si dávam už pozor.

    Sladkokyslá mliečna kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Ku koncu varenia dochutíme polievku soľou, korením, cukrom, octom a kôprom. Množstvá koľko čoho si musíte uz vychytať sami, lebo niekto ma rád kyslejšie, niekto sladšie. Dobrú chuť ☺

    Sladkokyslá mliečna kapustová polievka (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

malenik
@farbuska (20.2.2020 21:22)

Ďakujem za komentár, tento recept sa dá použiť aj na prípravu prívarku k pečenej klobáse, sekanej, alebo špekačke, stačí dať menej vody, prípadne viac zahustiť
kvakac
Tuto polievku poznám je dobrá, len som ešte neskúsil s kôprom. Čo nebolo tak bude. Mám v mraziaku čerstvý kôpor vyskúšam. Vďaka za recept.
farbuska
@kvakac (21.2.2020 06:30)

Mne sa tam tiež práve ten kôpor zapáčil. Stále mám čerstvý - počas tejto teplej zimy si pekne rástol aj v bedničke na balkóne.
malenik
@haji (21.2.2020 09:42)

Ďakujem za komentár, áno áno, aj zemiaky sa tam hodia, aj bez kôpru môže byť, fantázii sa medze nekladú a bude to stále jedlé
sovka62
Polievku som este nevarila, ale kamaratky Liptacky ma naucili varit kapustovy privarok. Je to rovnake ako tvoja polievka, len hustejsie. Ked som to mala varit prvy raz, mala som malu dusicku, ale vysledok ma prekvapil. Je to naozaj chutne. Ako hovorila moja kolegyna: Dobre, lacne a moooc...
gordonko
povedal by som ,že tento recept stojí za vyskúšanie aj keď moja naj... oblúbenejšia je cesnačka