Škvarkové vrkoče fotorecept
Škvarkové pagáčiky sa u nás v rodine pečú skoro pravidelne, no teraz som tvar trocha pozmenila a boli vychválené - chrumkavé.
príprava
na 180 °C
Suroviny
| 500 g |
|
| 250 g uvarené |
|
| 50 g |
|
| 1 ks |
|
| 1 ČL |
|
| 1/2 PL |
|
| 250 ml |
|
| 1/2 kocky |
|
| Okrem toho: | |
| 1 ks (na potretie) |
|
| podľa potreby (mleté) |
|
| (na posypanie) |
|
Postup
-
1
Klasickým spôsobom si pripravíme cesto: V miske si pripravíme zemiaky + vajíčko a zmiešame. Pridáme napučaný kvások (vlažné mlieko + cukor + droždie), ostatné suroviny a zmiešame, aby vzniklo dosť husté cesto a na doske ho prehnetieme. Cesto by malo byť hustejšie preto, lebo počas kysnutia cesto zredne, aby nebolo veľmi mäkké. Vložíme ho naspäť do misky a na teplom mieste necháme vykysnúť.
-
2
Cesto preložíme z misky na dosku a rozvaľkáme asi na hrúbku 1,5 cm. Polovicu cesta potrieme mletými osolenými škvarkami (nie moc hrubo). Polovicu cesta preložíme a opakujeme ešte 2x a necháme aspoň 15-20 minút na doske zakryté podkysnuť. Potom cesto vyvaľkáme a vykrajujeme asi 1 cm pásiky.
-
3
Pásiky potom stočíme do vrkôčika.
-
4
Uložíme na plech, potrieme rozšľahanám žĺtkom, posypeme semienkami a upečieme do zlatista.
-
5
Dobrú chuť.
Tiež oškvarkové pečivo:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Pekný deň a veľa ďalších nápadov želám:-)