Bezlepkový trdelník
Bezlepkový trdelník

Škoricový trdelník bez lepku videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 28. novembra 2022. Komerčný recept.
Škoricový trdelník bez lepku (videorecept)
Foto: Potravinarskavyrobaliana
15-18 minút
na 180 °C

Videopostup

Suroviny

50 g
80 g
250 g vlažné
300 g
2 ks
50 g (alebo maslo)
Ďalej potrebujeme:
2 ks

Postup

  1. 1

    Z droždia, cukru a asi 100 ml vlažného mlieka pripravíme kvások, ktorý necháme cca 10 minút vzísť.

  2. 2

    Pomocou mixéra s hnetacími metličkami zmiešame Bakery mix, žĺtky, pripravený kvások a zvyšné mlieko. Počas miešania pridáme zmäknutú masť.

  3. 3

    Cesto prikryjeme a necháme 20-30 minút kysnúť.

  4. 4

    Na naolejovanej podložke cesto rozdelíme a vyšúľame.

  5. 5

    Cesto môžeme namotávať na vymastené formy na trdelníky, ak formy nemáme, prázdne plechovky od nápojov obalíme v alobale a vymastíme.

  6. 6

    Predpripravené trdelníky potrieme bielkom a obalíme v škoricovom cukre.

  7. 7

    Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pečieme pri 180 °C 15-18 minút.

  8. 8

    Horúce postriekame vodou. Odstránime formy/plechovky a necháme vychladnúť.

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha