Bezlepkový trdelník
Škoricový trdelník bez lepku (videorecept)
Autor receptu: potravinarskavyrobaliana
Postup
- Z droždia, cukru a asi 100 ml vlažného mlieka pripravíme kvások, ktorý necháme cca 10 minút vzísť.
- Pomocou mixéra s hnetacími metličkami zmiešame Bakery mix, žĺtky, pripravený kvások a zvyšné mlieko. Počas miešania pridáme zmäknutú masť.
- Cesto prikryjeme a necháme 20-30 minút kysnúť.
- Na naolejovanej podložke cesto rozdelíme a vyšúľame.
- Cesto môžeme namotávať na vymastené formy na trdelníky, ak formy nemáme, prázdne plechovky od nápojov obalíme v alobale a vymastíme.
- Predpripravené trdelníky potrieme bielkom a obalíme v škoricovom cukre.
- Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pečieme pri 180 °C 15-18 minút.
- Horúce postriekame vodou. Odstránime formy/plechovky a necháme vychladnúť.