Bezlepkový trdelník

Škoricový trdelník bez lepku (videorecept)

Autor receptu: potravinarskavyrobaliana

15-18 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Z droždia, cukru a asi 100 ml vlažného mlieka pripravíme kvások, ktorý necháme cca 10 minút vzísť.
  2. Pomocou mixéra s hnetacími metličkami zmiešame Bakery mix, žĺtky, pripravený kvások a zvyšné mlieko. Počas miešania pridáme zmäknutú masť.
  3. Cesto prikryjeme a necháme 20-30 minút kysnúť.
  4. Na naolejovanej podložke cesto rozdelíme a vyšúľame.
  5. Cesto môžeme namotávať na vymastené formy na trdelníky, ak formy nemáme, prázdne plechovky od nápojov obalíme v alobale a vymastíme.
  6. Predpripravené trdelníky potrieme bielkom a obalíme v škoricovom cukre.
  7. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pečieme pri 180 °C 15-18 minút.
  8. Horúce postriekame vodou. Odstránime formy/plechovky a necháme vychladnúť.