Šenkárov voňavý reznisko fotorecept

kvakac - fotkaKvakac, Bratislava, 4. júna 2018 16:53
Ďalšie recepty »

Šenkárov voňavý reznisko (fotorecept)Foto: kvakac

Takúto dobrotu som jedol v jednom šenku istej rekreačnej oblasti. Páni toto je najlepší rezeň aký ste jedli v živote - to tvrdil krčmár. Pardon šenkár, ako on tvrdil o sebe, že neni krčmár - ale šenkár. Nuž teda mal pravdu je to dobrota a voňalo to na celý šenk.

3
porcie
15 min
príprava
13 min
tepelná úprava

Suroviny

558 g (3 ks)
3 malé plátky
100 g
6 koliesok (domáca)
6 veľkých plátkov
 (zmes - z rožkov a kukuričná)
2 ks

Postup prípravy

  1. 1

    Kuracie prsia stredom narežeme a otvoríme ako knihu. Jemne naklepeme trojkilovým tĺčikom.

    Šenkárov voňavý reznisko (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Toto sú malé plátky šunky tie dáme do polovice rezňa, aby sa dal preložiť na polovicu. ( Alebo na poly, len tam by sme museli mať stôl.) Tento pivný syr je dobrý na to, on moc netečie. Syr som rozrezal po dĺžke na tri časti.

    Šenkárov voňavý reznisko (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na polovicu rezňa naložíme plátok šunky, plátok syru a dva plátky klobásky.

    Šenkárov voňavý reznisko (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Preložíme to zvyšnou polovicou mäsa nech sa to uzavrie.

    Šenkárov voňavý reznisko (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pretože syr má snahu vytiecť, tak to obalíme ešte dookola dvomi veľkými plátkami šunky. Obalíme v trojobale - dva krát a konce stlačíme, aby sa zlepili. Dobré je použiť strúhanku z rožkov a kukuričnú zmiešať. Je to chutnejšie. A máme reznisko na pol taniera.

    Šenkárov voňavý reznisko (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vysmažíme v oleji do červena.

    Šenkárov voňavý reznisko (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pretože mi ostali suroviny tak som obalil ešte olomoucké tvarůžky a jeden pivný syr. Tiež dobrota. A zaručená vôňa po celom okolí. Podávame so zemiakovým šalátom s cibuľou a samozrejme dobre vychladeným pivom na siedmom schode. Kto neochutná nevie a kto ochutná urobí zanedlho znovu. Budú voňavé rezniská aj u vás, dostali ste chuť??

    Šenkárov voňavý reznisko (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist