Slaný cuketový koláč

Sedliacka cuketová baba

Name: Sedliacka cuketová baba
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: cuketa , 500-600 g (so šupkou); mäso údené, 150 g (alebo šunka); syr , 150-200 g (mozzarella a čedar); vajcia, 2 ks väčšie; cesnak, 2 strúčiky; smotana kyslá , 2 PL; prášok kypriaci do pečiva, 1/2 bal.; strúhanka, 2/3 hrnčeka; soľ; korenie čierne mleté; bylinky

jankadomka, 19. januára 2022

Pridávam sem jeden jednoduchý recept, ktorý je dobrý nielen ako ľahký letný obed, ale aj chutná večera. Chutí teplá aj studená. V recepte sa Zobraziť celý popisPridávam sem jeden jednoduchý recept, ktorý je dobrý nielen ako ľahký letný obed, ale aj chutná večera. Chutí teplá aj studená. V recepte sa používa strúhanka. Keďže ja som bezlepkáčka a nie vždy mám doma bezlepkovú strúhanku, nahradila som ju pomletými ovsenými vločkami. Ono to tam slúži ako spojivo. Ale ostatní kľudne použite strúhanku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cuketa #cuketovábaba #slanýkoláč #slanýcuketovýkoláč #údenina

30 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

500-600 g (so šupkou)	cuketa
150 g (alebo šunka)	mäso údené
150-200 g (mozzarella a čedar)	syr
2 ks väčšie	vajcia
2 strúčiky	cesnak
2 PL	smotana kyslá
1/2 bal.	prášok kypriaci do pečiva
2/3 hrnčeka	strúhanka
	soľ
	korenie čierne mleté
	bylinky

Postup

1
Doporučujem si všetky suroviny pripraviť skôr, ako sa začne strúhať cukina. Predíde sa tak veľkému púšťaniu vody.
2
Na veľkom strúhadle nastrúhame do misy cuketu aj so šupou. Samozrejme predtým ju dobre umyjeme. Ak je mladá, môže sa strúhať aj s dužinou, ale ja ju radšej vydlabem. Nepustí toľko vody a netreba ju tak zahusťovať.
3
Pridáme nastrúhaný syr, smotanu a údeninu (šunka, údené kuracie stehienka, údené mäsko) pokrájanú na malé kúsky.
4
Na rad prídu bylinky – čerstvé alebo sušené – kto má ako rád. Nastrúhaný cesnak. Pridáme vajcia, ktoré sme si trošku našľahali. Iba tak trošičku, žiadne šľahanie ako na koláč. Pridáme strúhanku. Radšej postupne, podľa toho ako sa cesto tvári. Ale tie 2/3 šálky to zvyčajne chce. Záleží ako stará je cuketa a koľko vody pustí.
5
Cesto vylejeme do vymasteného a zbytkom strúhanky vysypaného pekáčika. Zarovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C Pečieme podľa skúsenosti so svojou rúrou, ale tak cca pol hodinu.
6
Ja zvyknem ešte navrch dať zvyšok kyslej smotany a postrúhaný syr. Ale to už nemusí byť.

Tiež cuketový koláč:

Cuketový koláč naslano

Cuketový perník s čokoládovou polevou

Krehký koláč s marinovanou cuketou a ricottou

Hrnčekový cuketový koláčik

Diskusia k receptu

Pridaj koment

gastrohobby

gastrohobby 20. januára 2022 o 17:12

Cukety som si namrazila hodne, takže vďaka za ďalší tip na jej spracovanie. Viem, čerstvá je čerstvá, ale uprostred zimy poslúži aj zamrazená verzia. Nechám ju "odtiecť" a hádam to bude fungovať.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár