Šampiňónová polievka so syrokrémom

Name: Šampiňónová polievka so syrokrémom
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šampiňóny čerstvé, 200 g; zemiaky, 3 ks; mlieko, 200 ml; syrokrém, 140 g; múka hladká , 1 PL; bobkový list, 1-2 ks; cibuľa, 1 ks; maslo, 1 PL; cukor, 1 PL; ocot, 2 PL; muškátový oriešok; rasca mletá; korenie čierne mleté; korenie hubové; soľ

diabambulka, 5. novembra 2011

Foto: diabambulka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	šampiňóny čerstvé
3 ks	zemiaky
200 ml	mlieko
140 g	syrokrém
1 PL	múka hladká
1-2 ks	bobkový list
1 ks	cibuľa
1 PL	maslo
1 PL	cukor
2 PL	ocot
	muškátový oriešok
	rasca mletá
	korenie čierne mleté
	korenie hubové
	soľ

Postup

1
Na masle opražíme na drobno nakrájanú cubuľu, spolu so šampiňónami. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, hubovým korením a mletou rascou. Pridáme očistené a nakrájané zemiaky, vodu a varíme 20 minút. Keď sú zemiaky mäkké pridáme syrokrém a zátrepku, ktorú sme si pripravili rozmiešaním 1 PL hladkej múky v mlieku. Dochutíme nastrúhaným muškátovým orieškom ( len troška, pretože je veľmi aromatický ), troškou cukru a octu. Dobrú chuť...