Šalátová polievka dubový list

Postup

1. 1

   Šalát dubový list po jednom liste umyjeme a natrháme na kúsky.

   
2. 2

   Tvrdé končeky listov dáme variť v 1l vody. Natrhaný šalát výdatne posolíme, poriadne postláčame a vyžmýkame, aby polievka nezhorkla a šalát si zachoval sviežu zelenú farbu.

   
3. 3

   Nakrájame slaninu na drobné kocky, vysmažíme ju a po odstavení pridáme cesnakovú vňaťku.

   
4. 4

   Keď sú končeky listov mäkkšie, do vriacej vody nalejeme mlieko a necháme zovrieť. Voda a mlieko sú vždy v pomere 1:1. Osolíme a okoreníme. Po privedení do varu vlejeme šľahačkovú smotanu, necháme minútku prevrieť a zahustíme 2 PL múky rozrobenými v 1 dcl vody. Necháme zovrieť, miešame.

   
5. 5

   Do vriaceho pridáme horúcu slaninu s cesnakovou vňaťou, odstavíme, podávame. Pri ochutení octom polievka skrz dubový list zružovie. :)