Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob fotorecept

pusta - fotkapusta, 24. novembra 2014
Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept)
Foto: pusta

Máme radi kombinované šaláty zo zeleniny s ovocím, robím ho najčastejšie na sviatky, ale aj inokedy, dnes bol k vyprážaným bravčovým rezňom miesto klasického majonézového šalátu, je oveľa zdravší, je výborný aj k vyprážanej rybe, môže sa podávať aj samostatne, ide o osvedčenú kombináciu zelera, jablka, syra a orechov.

1 dávka - pre viac o
porcia
20 minút
príprava

Suroviny

300 g buľva
200 g
150 g
podľa chuti
podľa chuti čerstvo mleté
podľa chuti
2-3 PL domáca ochutená
250 ml pochúťková
100 g na sucho opražené
Na ozdobenie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Očistený umytý zeler som pokrájala na jemné prúžky,...

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...dala som ich do misy so studenou vodou.

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Jablká som umyla, šupku som ponechala, zbavila som ich stopky a jadrovníka, pokrájala na štvrtinky a tie na plátky.

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Plátky jabĺk som pokrájala na jemné prúžky,..

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...pridala som ich k zeleru a do vody som dala citrónovú šťavu, aby nezhnedli.

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Syr som pokrájala na plátky a jemné prúžky.

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do misy som dala zeler a jablká, ktoré som scedila a nechala dobre odkvapkať z vody.

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pridala som syr,...

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...domácu ochutenú majonézu,...

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ..kyslú pochúťkovú smotanu,...

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...premiešala som spolu,...

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...pridala som vlašské orechy, ktoré som predtým opražila na sucho na panvici a nechala úplne vychladnúť.

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Všetko som spolu premiešala a odložila vychladiť na niekoľko hodín do chladničky, najlepšie na noc.

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Na obed som podávala tento šalát ako prílohu k k vyprážaným rezňom a na večeru som podávala tento šalát dobre vychladený ako samostatné jedlo s čerstvým domácim bylinkovým chlebom zo špaldovej múky, dekorovala som s jablkom a zelerovou vňaťou.

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Pohľad z blízka: ide o kombinovaný šalát zeleniny s ovocím a syrom, má vynikajúcu osviežujúcu chuť s chrumkavosťou orechov, výborne sa hodí k vyprážaným rezňom, vyprážanej hydine, k vyprážaným rybám, preto ho robievam aj na Vianoce a pridávam v predstihu tento jednoduchý a rýchly recept, ktorý možno podávať ako prílohu, ako predjedlo, aj samostatne s chlebíkom lebo čerstvým pečivom, je vhodný aj ako príloha k hlavnému jedlu miesto tradičných zemiakov, ryže alebo klasického majonézového šalátu a je oveľa zdravší, ide o osvedčenú kombináciu zelera, jablka, syra a orechov.

    Šalát z jablka, zeleru, syra a orechov na môj spôsob (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

finczi
Nooo..., tak toto by mi veľmi chutilo! Mňam, taká dobrotka, zeler ľúbim pre jeho krásnu vôňu. Ak by som vynechala majonézu, vadilo by to?
pusta1
@finczi , som rada, že sa ti môj recept páči.:-)
myslím, že by nevadilo, keby si majonézu vynechala, miesto kyslej smotany môžeš použiť v rovnakom množstve vyšľahanú sladkú smotanu alebo hustý jogurt a dochutíš ako ochutenú domácu majonézu , tak ako si zvyknutá a chutí tebe, ev. si môžeš ochutenie prispôsobiť podľa seba
dakujem za pochvalu.
marikahr
paci sa mi tato kombinacia chuti, vyskusam ;-)
len ja by som nakrajany zeler a jablko nenamacala do vody, ma to nejaky specialny vyznam?
@finczi salat s jogurtom moze byt fajn odlahcena verzia namiesto majonezy
sracz
Reagujem na Tvoj "profi" titulný obrázok, @pusta milá a o chuti šalátu nepochybujem. Pod odborným lekárskym dozorom mojeho krajšieho a lepšieho JA, určite pripravím aj tento Tvoj zaslúžene *****, či už s mäsom, alebo len tak "na čisto"!!!
pusta1
@marikahr , ten zeler a ani to jablko sa v podstate dlho vo vode nenachádza, len kým všetko pokrájaš a do tej vody dávaš citrónovú šťavu, aby nestihlo zhnednúť, čo by sa stalo kým by si všetko pripravila, aj ked to netrvá vôbec dlho. iný význam tu voda nemá.
som rada, že sa ti recept páči a vyskúšaš túto kombináciu.ňdakujem za pochvalu, potešila si ma :-)
pusta1
Milý@sracz - ferikém drágám, ja sa tak bojím pridávať fotky, lebo si o sebe myslím, že to ešte neviem, ak ťa upútala, tak mám z toho úprimnú radosť a budem sa snažiť viac :-)
Prajem Tebe i Tvojej drahej polovičke, až vyskúšaš, aby veľmi obom chutilo :-)
dakujem za milé povzbudenie, za 5*
methi
A preco vlastne pises komentare pod tymto nickom?? Tiez tomu akosi nerozumiem :( Zbytocny chaos.
braxi
ani ja tomu nerozumiem, ale všetkému rozumieť nemusím :) inak recept dobrý....krájaj to v opačnom poradí a nemusíš máčať vo vode...
pusta1
@braxi , presne tak :-)))
som rada, že sa ti recept páči :-)
no vieš, ja to robím takto, dakujem za radu, máš síce pravdu, ale zvyk je železná košeľa u mňa :-)
dakujem ti z pochvalu.
pusta1
@methi , chcem sa ťa spýtať, tebe náhodou Toprecepty.cz nepísali?
dakujem za odpoved.
pusta1
@methi , za málo :-)
ale ty si mi neodpovedala na moju otázku, či ti písali z Topreceptov.cz???
dakujem vopred za odpved.
pusta1
@methi , jasné, teda ti nepísali :-)
samozrejme, chod upiecť dobrý domáci chlebík a nestrácaj zbytočne čas :-)))
Pekný deň aj tebe prajem.
Maj sa fajn.
giussa
salatik pekny, presne taky robieva moja maminka, ja som sice velmi s nedoverou ochutnala, lebo zeler nemusim, ale v tejto forme je uzasny
pusta1
@giussa , nepoteším ťa :-)
nie, nemáš pravdu :-)))
dakujem za pochvalu receptu.
oravanka
V úvode receptu píšeš: „...dnes bol k vyprážaným bravčovým rezňom miesto klasického majonézového šalátu...“
V závere – v bode 14 – píšeš: „Podávala som šalát dobre vychladený s čerstvým domácim bylinkovým chlebom zo špaldovej múky...

Sama sebe protirečíš už aj v rámci jedného receptu... tak ako to bolo, s čím si tento šalát podávala? Kde sú vyprážané bravčové rezne? Pretože – ako býva tvojim zvykom – rada sa aj na fotografii pochváliš všetkým čo máš, tu to nejak nesedí.
pusta1
@oravanka , ospravedlňujem sa za nepresnosť v recepte.
aby to nikoho nezavádzalo, na obed sme mali vyprážaný rezeň so šalátom a na večeru bol tento šalát s chlebíkom.
upreavím aj v recepte. :-)
vikulqa
Takýto skoro podobný šalát som prvýkrát jedla v Košiciach v Baránku na Čermeli, podávali ho s grilovaným hermelínom, brusnicovou omáčkou a kroketami. Bolo to clekom fajn len na mňa tam toho bolo strašne veľa na tanieri, nevedela som čo skor :D Určite vyskúšam tento tvoj šalatik :) zeler ľúbim mám ho dokonca zavarený vo flašiach a odložený pekne v špajzičke na zimu :) potom píšem ako chutil :)
pusta1
@vikulqa to musela byť úžasná dobrota, verím ti :-)
syrové jedlá patria medzi sýte. obdivujem Ťa, no toto, Ty aj zeler máš zavarený :-)))
si veľká šikuľka a dobrá gazdinka :-)
budem veľmi rada, ak mi napíšeš, ako ti chutil tento môj šalát, teší ma, že si zostala :-)
prispievaj svojimi krásnymi receptami, rada ich uvidím!!!
dakujem za pochvalu, od teba si ju veľmi vážim.
pusta1
vmargaretka28, vieš ty, že máš veľkú pravdu, je presne ako ty sama DDDDD
pusta1
drahá@ampara , to je nemôžem, som iba jej sekretárka :-)))
nechcem prísť o zamestnanie, lebo je veľmi dobrá a štedrá ku mne :-)
rela
Admini, prosim zasiahnite proti SISULIK19. Jej neuvazene vyjadrenia su urazkou na cti a hrubo zasahuju do sukromia osoby, o ktorej pise. Moze byt na nu podane trestne oznamenie, resp. zaloba na sud. Uz sa tu riesili hociake spory, ale co si dovolila tato osoba nema obdobu.
elef
som tu od roku 2013,takze nvm co tu bolo predtym,vsimla som si len,ze kazdy rcp od pusty je hned tercom utokov,preto uz ani nechvalim ziadny,nielen jej recept,ked sa mi paci ,neriesim od koho je ,uvarim ,upeciem,ale osocovat niekoho ze pije,to je uz silna kava
elef
boze ,co take sa stalo ,ze sa cez to neviete preniest pred 3 rokmi?a bavi Vas to dalsie roky ?ved su to len a len recepty,ktorych su tisice a tisice ,ostatne urazky pramenia len z toho,boh Vam odpustaj aj celej vareche za toto vsetko
redakcia
Poniektoré komentáre od 20:29 hod. boli odstránené buď z dôvodu osobných útokov alebo aj tie, ktoré stratili náväznosť. Na doriešenie osobných sporov máte možnosť využiť TS. Ďakujeme za pochopenie.
1x rela
pusta1
@ampara , vyskúšala som recepty aj iných používateľov, dokonca nie jeden, pochválila nie raz, aj foto odskúšaného som pridala.
nevidela som tu na vareche nič podobného od teba, len neopodstatnené komentáre. :-)
pusta1
@rela , žiaľ,je tu viac takých urážlivých komentárov, nie iba ten jeden od @sisulik19.
dakujem, že si sa vyjadrila k celému otvorene a požiadala @redakciu
o zasiahnutie.
pusta1
@redakcia , dakujem za ich vymazanie.
avšak žiadam Vás o vymazanie všetkých urážlivých komentárov a tých komentárov, ktoré nie sú priamo k receptu.
a to nielen pod týmto receptom.
prepáčte, nemám chuť to kvantum nahlasovať,
napokon také komentáre sú v hrubom rozpore so základnými Pravidlami Varecha.sk a sú v kompetencii @redakcie aj bez nahlasovania používateľmi.
dakujem.
baobab
Navrhujem @redakcii aby @pusta a všetkým jej klonom či odnošiam (na základe IP adresy) zablokovali možnosť komentovať a zároveň zrušili možnosť komentovať pod všetkými jej receptami. Som presvedčený o tom, že by sa percento invektív na varecha.sk znížilo minimálne o 75%.
Ale to by už nebolo o slobode prejavu a ani o show :DDDDD
pusta1
@baobab , asi budeš veľmi prekvapený.
súhlasím s tebou od IP adresy až po tvoj sofistikovaný záver :-)



Význam cudzieho slova „sofistikovaný” v Slovníku cudzích slov
sofistikovaný → dobre premyslený, dobre zorganizovaný, dobre fungujúci, napr. systém niečoho, využívajúci prepracované, zložité metódy
marika21
Dobrých šalátov nikdy nieje dosť. Cez zimu sa nám vitamíny zídu. *****
anyla
Dobry den, poprosim o radu. Chcem urobit tento uzasne vyzerajuci salat na zajtrajsiu oslavu, len mam dve otazky :D
ci si ho mozem urobit uz aj den dopredu a ci jedna davka bude stacit pre 9 osob? dakujem!!!
anyla
Dobry den, poprosim o radu. Chcem urobit tento uzasne vyzerajuci salat na zajtrajsiu oslavu, len mam dve otazky :D
ci si ho mozem urobit uz aj den dopredu a ci jedna davka bude stacit pre 9 osob? dakujem!!!
anyla
Dobry den, poprosim o radu. Chcem urobit tento uzasne vyzerajuci salat na zajtrajsiu oslavu, len mam dve otazky :D
ci si ho mozem urobit uz aj den dopredu a ci jedna davka bude stacit pre 9 osob? dakujem!!!
1x pusta1
anyla
Dobry den, poprosim o radu. Chcem urobit tento uzasne vyzerajuci salat na zajtrajsiu oslavu, len mam dve otazky :D
ci si ho mozem urobit uz aj den dopredu a ci jedna davka bude stacit pre 9 osob? dakujem!!!
pusta1
@anyla , pre 9 osôb by som spravila dvojnásobnú dávku šalátu ak nie až 2 a 1/2 dávky, lebo je prudko jedlý.
áno, môžeš ho kľudne spraviť deň vopred, bude odležaný a ešte lepší.
dúfam, že som pomohla. :-)
nech sa ti oslava vydarí :-)))))
1x pusta1

Zaujímavé video z archívu TV Varecha