Teplý šalát

Šalát z baby špenátu

Name: Šalát z baby špenátu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: Mozzarella Mini Galbani, 2 bal. (2 x 150 g); špenát baby, 400 g čerstvý; zemiaky nové, 300 g; losos, 600 g (filety vykostené bez kože); citrón, 2 ks; olej olivový panenský extra; vňať petržlenová; korenie čierne mleté; soľ

galbani, 11. júla 2019. Komerčný recept.

Foto: galbani

#špenát #šalát #pečenézemiaky #losos #zemiaky #mozzarella

40 minút
príprava

Suroviny

2 bal. (2 x 150 g)	Mozzarella Mini Galbani
400 g čerstvý	špenát baby
300 g	zemiaky nové
600 g (filety vykostené bez kože)	losos
2 ks	citrón
	olej olivový panenský extra
	vňať petržlenová
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Nové zemiaky uvarte v šupke a nakrájajte na štvrtiny. Petržlen nasekajte na drobno a dajte do misky. Pridajte olivový olej, nastrúhanú kôru a šťavu z citróna, soľ, korenie a dobre premiešajte.
2
Trúbu rozohrejte na 200 ° C, uvarené zemiaky poukladajte na dno plechu, prilejte zálievku a pečte 15 minút.
3
Baby špenát pokrájajte a dajte do misy. Pridajte guličky mozzarelly. Lososa nakrájajte na kúsky, osoľte, okoreňte a opečte na panvici.
4
Opečené zemiaky a aj lososa pridajte do misy, podľa chuti dosoľte a dokoreňte a polejte olivovým olejom. Všetko spolu opatrne pomiešajte a podávajte s opečeným kúskom chleba.
5
TIP pre lepší výsledok: Do hotového šalátu môžete pridať ešte zvyšok citrónovej šťavy a kôry, šalát získa výraznejšiu chuť.