Rybia polievka
Rybia polievka

Rýchla rybia polievka so zeleninou

Katarína Medveďová – Ovečková
foodstyling a tvorba receptov, autorka projektu Cookučka, 22. mája 2022
Rýchla rybia polievka so zeleninou
Foto: Katarína Medveďová – Ovečková
4
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

1 fileta (alebo mrazené filé z nemletej ryby)
2 ks
2 ks
2 ks
1 ks
1 bal. malý
1 ČL
1 ks
4 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cibuľu očistíme a nakrájame najemno. Paradajku, očistenú mrkvu a zemiaky nakrájame.

  2. 2

    Cibuľu mierne opražíme na oleji, pridáme mrkvu a zemiaky. Podlejeme troškou vody, osolíme a pridáme guľôčky korenia, bobkový list a mletú papriku. Krátko podusíme.

  3. 3

    Pridáme nakrájané paradajky, paradajkový pretlak a doplníme cca 1 l vody. Varíme na miernom plameni približne 15 minút.

  4. 4

    Za ten čas umyjeme a osušíme filetu z kapra (bez kostí) alebo si nachystáme mrazené filé – vysušíme ho papierovou kuchynskou utierkou. Ak máme čerstvú rybu, opečieme ju krátko na oleji, aby sa celkom nerozpadla. Ku koncu prípravy polievky do nej potom rybu vložíme a jemne spolu prevaríme, aby sa chute prepojili. Ak máme mrazené filé, vložíme ho do polievky rovnako pred koncom a necháme zovrieť a varíme spolu maximálne asi 10 minút.

Diskusia k receptu