Rybia polievka

Rýchla rybia polievka so zeleninou

Name: Rýchla rybia polievka so zeleninou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapor, 1 fileta (alebo mrazené filé z nemletej ryby); zemiaky, 2 ks; mrkva, 2 ks; paradajky, 2 ks; cibuľa, 1 ks; pretlak paradajkový, 1 bal. malý; korenie čierne celé; paprika červená mletá, 1 ČL; list bobkový, 1 ks; soľ morská; olej olivový, 4 PL

Katarína Medveďová – Ovečková
foodstyling a tvorba receptov, autorka projektu Cookučka, 22. mája 2022

Foto: Katarína Medveďová – Ovečková

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#rybiapolievka #ryby #polievka #kapor

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

1 fileta (alebo mrazené filé z nemletej ryby)	kapor
2 ks	zemiaky
2 ks	mrkva
2 ks	paradajky
1 ks	cibuľa
1 bal. malý	pretlak paradajkový
	korenie čierne celé
1 ČL	paprika červená mletá
1 ks	list bobkový
	soľ morská
4 PL	olej olivový

Postup

1
Cibuľu očistíme a nakrájame najemno. Paradajku, očistenú mrkvu a zemiaky nakrájame.
2
Cibuľu mierne opražíme na oleji, pridáme mrkvu a zemiaky. Podlejeme troškou vody, osolíme a pridáme guľôčky korenia, bobkový list a mletú papriku. Krátko podusíme.
3
Pridáme nakrájané paradajky, paradajkový pretlak a doplníme cca 1 l vody. Varíme na miernom plameni približne 15 minút.
4
Za ten čas umyjeme a osušíme filetu z kapra (bez kostí) alebo si nachystáme mrazené filé – vysušíme ho papierovou kuchynskou utierkou. Ak máme čerstvú rybu, opečieme ju krátko na oleji, aby sa celkom nerozpadla. Ku koncu prípravy polievky do nej potom rybu vložíme a jemne spolu prevaríme, aby sa chute prepojili. Ak máme mrazené filé, vložíme ho do polievky rovnako pred koncom a necháme zovrieť a varíme spolu maximálne asi 10 minút.