Ruské medové rezy fotorecept

Postup

1. 1

   Cesto: V hrnci rozpustíme a privedieme k varu maslo, med a cukor. Varíme 2-3 minúty. Pridáme lyžičku sódy bikarbóny. Zmes nám pekne zapení.

   
2. 2

   Stiahneme z plameňa, necháme trochu vychladnúť a po jednom primiešame vajíčka.

   
3. 3

   Pomocou varešky zapracujeme preosiatu múku, do ktorej sme pridali štipku soli.

   
4. 4

   Vypracované cesto zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na hodinu odpočívať.

   
5. 5

   Cesto by nemalo byť ani príliš studené ani teplé. Rozdelíme ho na 5 rovnakých častí.

   
6. 6

   Každú časť cesta vyvaľkáme medzi dvoma papiermi na pečenie na obdĺžnik o veľkosti 25x20 cm.

   
7. 7

   Popicháme vidličkou a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C maximálne 6-7 minút. Cesto nesmie byť prepečené, po vytiahnutí z rúry má byť pružné a svetlé. Nakoniec si upečieme aj odrezky, budeme ich potrebovať na zdobenie. Upečené pláty necháme úplne vychladnúť.

   
8. 8

   Krém si môžeme pripraviť aj deň vopred. Príprava je veľmi jednoduchá, do jednej misky nalejeme smotanu na šľahanie a kyslú smotanu. Ochutíme práškovým cukrom, kto má rád sladšie, môže pridať viac cukru, pridáme pár kvapiek vanilkovej arómy a vyšľaháme. Nezľaknite sa, ak bude krém redší, má to tak byť.

   
9. 9

   Vychladnuté pláty potrieme teplým mliekom.

   
10. 10

    Postupne prekladáme pláty vrstvou krému.

    
11. 11

    Necháme si krém aj na boky a vrch. Krémom nešetríme.

    
12. 12

    Upečené odrezky pomelieme.

    
13. 13

    Rezy ozdobíme pomletými odrezkami a zákusok necháme v chladničke do druhého dňa.

    
14. 14

    Pláty krásne zmäknú, nasajú vlhkosť z krému, cesto sa úplne rozplýva na jazyku. Sú fantastické, odporúčam vyskúšať.