Roláda dvoch stehien fotorecept

pacun110 - fotkapacun110, 6. apríla 2014
Roláda dvoch stehien (fotorecept)
Foto: pacun110

Rolády,rolády,rolády... Je ich nepreberné množstvo – plnené ovocím,zeleninou,mletým mäsom,vajíčkami,kyslou kapustou, uhorkami. Ale ktovie,či niekoho napadlo naplniť veľké stehno malým. Mňa teda hej!!!

4-6
porcie
40 minút
príprava
90 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks
2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    najprv som si urobil miesto na linke aby som sa mohol plne a nerušene realizovať pri tvorbe nového receptu.

    Roláda dvoch stehien (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    nachystal som si základné veci,vykostil kuracie stehná,kosti a kožu som si nechal,morčacie som kúpil už vykostené,vyhrnul rukávy a dal sa do toho.

    Roláda dvoch stehien (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    morčacie stehno som rozvinul,hrubšiu vrstvu som ponakrajoval a do vzniknutých zárezov som votrel zmes oleja, dôkladne a nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate,rozdrveného cesnaku,korenia a soli ,premiešanej v tej mištičke hore.

    Roláda dvoch stehien (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    natrel som ešte horčicu a položil vykostené,osolené a okorenené kuracie stehná.

    Roláda dvoch stehien (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    papriku som nakrájal na tenké pásiky,položil na mäso a malé zemiaky som si očistil.

    Roláda dvoch stehien (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    mäso som poriadne previazal aby mi z neho nič nevypadlo.

    Roláda dvoch stehien (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    roládu som osolil,okorenil ,porasťovil

    Roláda dvoch stehien (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    a opiekol na rozpálenej masti .

    Roláda dvoch stehien (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    preložil do zapekacej misy,pridal kuracie kosti,zakryl kožkami zo stehien,podlial výpekom a trochou vody.

    Roláda dvoch stehien (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    hodinu som roládu piekol v plne vyhriatej rúre a potom ešte pol hodinu odokryté do chrumkavého zapečenia.

    Roláda dvoch stehien (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    zemiaky som,celé,predvaril a potom opiekol na panvici.

    Roláda dvoch stehien (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    roláda po zbavení cverny,v reze....

    Roláda dvoch stehien (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    a roláda v kontexte sobotného obeda

    Roláda dvoch stehien (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

8 komentárov k receptu
Bod 1 nemá chybu! Veruže je veľmi dôležitý! mám rada tvoj humor,@pacun110 ,aj recept je tiež dobrý,jedine kuracie kosti by som vynechala,mne veľmi vadí ich chuť aj vôňa,som rada,ak viem kúpiť vykostené aj kuracie mäso,piekla by som bez nich.
Robili - v americkej šou zvanej Epic Meal Time. Do moriaka dali kurca, do kurcata zajaca, kura so zajacom spojili klobasami a servirovanie nazvali porodom. Bol to recept na Den matiek :)

Pridaj komentár k receptu: