Rizoto s morčacím mäsom a cuketou

Postup

1. 1

   Morčacie mäso nakrájame na kocky, dochutíme soľou, korením a necháme chvíľu postáť.
2. 2

   Cibuľku nakrájame na krúžky a papriku s cuketou na kocky.
3. 3

   Bujónové kocky vložíme do 1 l vriacej vody a varíme 3 minúty.
4. 4

   Morčacie mäso opečieme na polovičnom množstve masla v hlbšej a väčšej panvici.
5. 5

   Pridáme cibuľu, papriku a cuketu. Všetko spolu krátko osmažíme a pridáme Lagris ryžu arborio.
6. 6

   Ryžu podlievame bujónovým vývarom a varíme na miernom ohni.
7. 7

   Keď je ryža uvarená "al dente", zamiešame do nej zvyšné maslo. Posypeme parmezánom, petržlenovou vňaťou a podávame.