Ríbezľová torta k narodeninám fotorecept

Postup

1. 1

   Vajcia som rozdelila. K bielkam som pridala kryštálový a vanilkový cukor a vymiešala do hustej peny. Pena musí byť fest hustá.

   
2. 2

   K žĺtkom som pridala olej, zmiešala.

   
3. 3

   Do vyšľahanej bielkovej peny som pridala žĺtky s olejom naraz a na rýchlosti 1 som pár krát nechala pretočiť metličku. Nešľahala som.

   
4. 4

   Vajcovú hmotu som preložila do misy. Takto hustá musí byť hmota.

   
5. 5

   Múky, prášok do pečiva, sódu som zmiešala a preosiala do cesta na 3-krát a veľmi opatrne vmiešala vareškou.

   
6. 6

   Na dno tortovej formy s priemerom 22 cm som dala papier na pečenie a boky som vymazala maslom.

   
7. 7

   Cesto som vložila a uhladila, cesto sa neleje, lebo je husté.

   
8. 8

   Rúru som nechala vyhriať na 160 °C a korpus som piekla presne 50 minút. Upečený korpus som nechala takto ako ho vidíte vo forme od polnoci do rána.

   
9. 9

   Ráno som ho vybrala z formy a nechala ešte odpočívať v celosti kým som pripravila krém. Potom som korpus prevrátila - teda čo bol vrch korpusu, teraz bude na spodu a takto ho nechám stáť.

   
10. 10

    Až keď mi krém v chladničke stuhol, potom som korpus prekrojila zubatým nožom na tri časti.

    
11. 11

    Príprava krému: V mlieku som vymiešala Zlaté klasy, vanilkový cukor a krupicu a uvarila hustú kašu. Ihneď som ju vložila i s rajnicou do studenej vody a ešte raz som vodu vymenila. Potom som kašu vložila do mixéra a vyšľahala.

    
12. 12

    Kašu som vyložila z mixéra a do mixéra som dala maslo s cukrom a vymiešala do peny. Po lyžici som pridávala kašu, prešľahala spolu a pridala som kakao a um a opäť dobre prešľahala.

    
13. 13

    Krém som rozdelila na 3 časti, uložila do chladničky na 3 hodiny stuhnúť.

    
14. 14

    Zostavila som tortu: Na spodný diel som natrela horúci marhuľový lekvár, počkala som kým stuhne a potom som natrela krém.

    
15. 15

    Na krém som poukladala ríbezle. Takto som pokračovala s plnením až do posledného korpusu.

    
16. 16

    Poslednú časť korpusu som položila a celú tortu z bokov aj na vrchu som potrela krémom.

    
17. 17

    Pripravila som polevu, ktorou som tortu poliala a zarovnala hrebeňovou stierkou. Tortu som ozdobila dokola čokoládovými tyčinkami KitKat. Vrch torty som dozobila šľahačkou pripravenou zo smotany, Smetafixu a želatíny a ríbezľami.

    
18. 18

    V sobotu cestujem domov, preto som piekla skôr a pridala recept. Prajem vám dobrú chuť. Tortu v reze budem mať, ak ju otvoria, lebo ja pri tom nebudem, ale poprosím ho, aby mi odfotili a poslali foto na mobil, potom pridám sem.

    
19. 19

    Pridávam tortu v reze ako som ju dostala.