Svieža ríbezľová torta

Name: Svieža ríbezľová torta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 330 g; prášok kypriaci, 2 KL; cukor kryštál, 150 g; cukor vanilkový, 2 balenia; kôra z citróna nastrúhaná; mak mletý, 50 g; vajcia, 3 ks; olej, 150 ml; jogurt biely, 150 ml; tortové želé červené, 1 balenie; cukor kryštál, 2 PL; griotka, 6 PL; ríbezle mrazené alebo čerstvé, 300 g

redakcia, 12. februára 2010

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

20 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

330 g	múka hladká
2 KL	prášok kypriaci
150 g	cukor kryštál
2 balenia	cukor vanilkový
	kôra z citróna nastrúhaná
50 g	mak mletý
3 ks	vajcia
150 ml	olej
150 ml	jogurt biely
Plnka:
1 balenie	tortové želé červené
2 PL	cukor kryštál
6 PL	griotka
300 g	ríbezle mrazené alebo čerstvé

Postup

1
Hladkú múku, kypriaci prášok, kryštálový a vanilkový cukor, mletý mak spolu dôkladne premiešame. Pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, vajcia, biely jogurt a olej. Všetko dôkladne vyšľaháme a 1/2 vzniknutého cesta vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy.
2
Tortové želé, kryštálový cukor a griotku spolu na miernom ohni privedieme do varu, pridáme mrazené ovocie a spolu krátko povaríme. Následne mierne vychladenú ríbezľovú zmes pomaly vkladáme na pripravené cesto v tortovej forme. Zalejeme druhou časťou makového cesta. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov Celzia 40 minút.
3
Po upečení necháme 10 minút chladnúť vo forme a následne koláč vyberieme na mriežku a necháme celkom vychladnúť. Ozdobíme zvyšnými ríbezľami a práškovým cukrom.
4
NÁŠ TIP: Pri strúhaní citrónovej kôry dávame pozor, aby sme nenastrúhali jej bielu časť, ktorá je horká. Citrón pred strúhaním dobre umyjeme.