Rez Bokacco

Name: Rez Bokacco
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce, 6 ks; cukor kryštál, 30 dkg; orechy mleté, 30 dkg; strúhanka, za hrsť; vajcia celé, 2 ks; cukor práškový, 15 dkg; voda, 2 lyžice; káva uvarená, 1 lyžica; cukor vanilkový, 1 bal.; kakao, 1 lyžica; maslo, 250 g; čokoláda na varenie, 100 g; cera, 30-35 g; tortové oplátky

richterka, 3. októbra 2010

tento recept mám veľmi dávno, patrí medzi moje najobľúbenejšie. Vyskúšajte, neobanujete...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks	vajce
30 dkg	cukor kryštál
30 dkg	orechy mleté
za hrsť	strúhanka
plnka:
2 ks	vajcia celé
15 dkg	cukor práškový
2 lyžice	voda
1 lyžica	káva uvarená
1 bal.	cukor vanilkový
1 lyžica	kakao
250 g	maslo
100 g	čokoláda na varenie
30-35 g	cera
	tortové oplátky

Postup

1
Ušľaháme bielky s cukrom do peny, pridáme žĺtka, orechy a strúhanku. Plech vyložíme tortovými oplátkami, môže sa natenko natrieť malinovým alebo ríbezľovým lekvárom a na to natrieme cesto. Po upečení a vychladnutí natrieme krémom a navrch dáme čokoládovú polevu
2
krém: vajcia, práškový, vanilkový cukor, vodu, kávu a kakao šľaháme nad parou až kým nezhustne (25-30 min.). Odložíme, občas premiešame až kým nevychladne. Maslo vyšľaháme do peny, postupne pridávame vychladnutý krém a dobre zašľaháme. Natrieme na upečené cesto a navrch čokoládovú polevu.