Ravioly v hubovej omáčke

Name: Ravioly v hubovej omáčke
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: ravioly, 200 g dubákmi plnené; cibuľa, 1 ks malá; cesnak, 1 strúčik; huby, 2 hrste lesná zmes mrazené; orechy para, 5 ks; kapary, 2 ČL v náleve; vňať petržlenová, zopár lístkov, čerstvá; parmezán, 2 PL strúhaný; smotana šľahačková, 50 ml; vývar zeleninový, 100 ml; soľ; korenie čierne mleté; olej olivový, 1 PL vhodný na tepelnú úpravu; maslo, 1 PL

elixir, 25. januára 2015

Foto: elixir

S kaparami, para orechmi a parmezánom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g dubákmi plnené	ravioly
1 ks malá	cibuľa
1 strúčik	cesnak
2 hrste lesná zmes mrazené	huby
5 ks	orechy para
2 ČL v náleve	kapary
zopár lístkov, čerstvá	vňať petržlenová
2 PL strúhaný	parmezán
50 ml	smotana šľahačková
100 ml	vývar zeleninový
	soľ
	korenie čierne mleté
1 PL vhodný na tepelnú úpravu	olej olivový
1 PL	maslo

Postup

1
Na panvici s maslom a olejom dáme oprážať očistenú, na drobno pokrájanú cibuľu a na plátky pokrájaný cesnak.
2
Keď je cibuľa sklovitá, pridáme premyté a na drobno pokrájané huby a na kolieska pokrájané para orechy. Chvíľu oprážame.
3
Obsah panvice podlejeme vývarom a necháme zredukovať, kým sa odparí tekutina. Potom prilejeme smotanu, prisypeme parmezán a prehrejeme.
4
Ravioly sme uvarili podľa návodu na obale, prípadne kto má čas a chuť, pripraví si domáce, napríklad podľa tohoto alebo tohoto receptu.
5
Uvarené ravioly vmiešame do omáčky. Potom vmiešame umytú, nakrájanú petržlenovú vňať a kapary.
6
Naložíme na taniere, trochou vňate ešte ozdobíme jedlo a podávame.