Plnené tortilly

Quesadilla s manchego syrom

Name: Quesadilla s manchego syrom
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tortilla, 4 ks; syr manchego, 300–400 g (alebo čedar); kukurica, (z konzervy); fazuľa, (z konzervy); kapia; paradajky cherry; avokádo; olivy; cibuľka jarná

George Kostka
šéfkuchár reštaurácie Meridiana v Bojniciach, 11. januára 2022

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Quesadilla je typický mexický pokrm založený na kukuričnej placke tortille. V pôvodnej podobe sa pripravuje len so syrom, pridávajú sa k nemu však aj rôzne Zobraziť celý popisQuesadilla je typický mexický pokrm založený na kukuričnej placke tortille. V pôvodnej podobe sa pripravuje len so syrom, pridávajú sa k nemu však aj rôzne prísady. Dôležité je, aby bola tortilla preložená, nie zrolovaná.

#quesadilla #manchego #syr #plnenétortilly #tortilly #mexickákuchyňa

4
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

4 ks	tortilla
300–400 g (alebo čedar)	syr manchego
(z konzervy)	kukurica
(z konzervy)	fazuľa
	kapia
	paradajky cherry
	avokádo
	olivy
	cibuľka jarná

Postup

1
Na panvici opečieme tortillu z oboch strán, kým sa nevytvoria vzduchové vankúšiky. Potom ju posypeme syrom, pridáme všetky ingrediencie nakrájané na kúsky. Naplnenú tortillu, preložíme na polovicu a nakrájame na trojuholníky.
2
Môžeme podávať s rôznymi dipmi ako guacamole, majonézové dipy a podobne.